[中式食譜] 熗拌黃豆芽

咖啡愛奶茶

* r% \' n9 O: f) b* ?) z9 U8 x; {原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根
: f+ I3 I: F: x2 j2 U3 s調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許
, T. h7 E% w  R3 N3 p做法：
2 }- I+ h2 @/ H0 s! f7 y2 A5 stvb now,tvbnow,bttvb1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。 ) a* k9 L. ^, h# ^. p
2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。
) F2 z0 Q: o5 x& `& o3 C/ L' s3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。 * P% v. S2 c. l0 d) a# S2 L: @2 m
Tips：
8 Y* J' J$ D& B" K) a/ g' z5.39.217.77:88981、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。 公仔箱論壇# q( t& P6 q3 K9 k$ e
2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。
+ ]. Y, V7 H) }* w% C8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。