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* U$ y X$ Q" ^+ i& |" n- y公仔箱論壇【材 料】
4 R7 e# V; w0 v/ W9 E/ ?tvb now,tvbnow,bttvb猪尾巴 400公克5 H- w. b( E6 y/ i# n/ V# I
芋头 150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 J: y! L1 ~6 H% C/ T
麻油 2大匙+ k$ b8 L. D7 G) o( @( Y
姜片 4片
4 _! R0 B( X$ G7 g; k7 ltvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1条8 w* l' j7 n& C5 M. }, {+ T
葱 1/2支5 ^+ g4 F; @' e3 L/ X' F L
蒜头 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z* Y" ?- l# t2 `' V/ y$ d
高汤 1杯
- _: ?" g5 a3 M3 n2 F( R" L- p6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤猪尾巴：: }' n9 q( n- z+ a5 Q- @) g0 q
葱 2支
8 Q- g, u3 m+ u- `$ Q: B1 ltvb now,tvbnow,bttvb姜 6片
! {3 z/ O8 N; d( |, e: b* e v. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e; Z( Q! E' n& u# H
辣椒 1条tvb now,tvbnow,bttvb+ X! U& b- |! o. ~5 P1 H9 y
细冰糖 1大匙, W6 v/ j: R6 D1 q- ?5 N8 s
酱油 1/2杯
9 [3 g# {! k% V6 u- u水 1000cc
' F' k# w8 u6 n8 `$ V4 H公仔箱論壇米酒 2大匙公仔箱論壇, T f" W! ]: D. G' l5 L( j) f
公仔箱論壇6 K8 x# C" J- p# ]& b
【调 味 料】- a }- X/ O' i# r' |" X
肉类用三杯酱汁 2茶匙
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9 Y3 I6 p* ?, B/ J【做 法】
, @% C ^/ r3 c# D _0 \6 S* E/ a5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ k' {' M' h: U" t7 b D b9 {
1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H2 I( h, k! u
% _" w# k1 ]& H2 M8 J" w4 E5.39.217.77:88982.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。公仔箱論壇0 ?; f- Q' }# B R: w
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。tvb now,tvbnow,bttvb% S# O- k9 j$ `5 F' o
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb' i4 {: y6 w% R6 @
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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