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( Z4 u1 g6 D* e' x9 G9 j c1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】0 d: ]+ \' s+ O3 z2 K4 A5 r. l& I
猪尾巴 400公克
) b$ s, l7 ~5 B( [/ u$ e+ O芋头 150公克5.39.217.77:8898! J4 W- G6 `# Y7 q7 c& u% ?
麻油 2大匙
+ U2 D5 ^& I1 R( ^- S7 v5 ]" s5.39.217.77:8898姜片 4片
% n8 D( E9 ?" N, o! Y4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1条- q2 D2 |5 ]. {, e6 J5 H5 I4 @
葱 1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U( k* i) I5 a0 [1 `2 Z7 D
蒜头 6粒
& k% D. q. }* p" N高汤 1杯
, }. ^" f C, B4 p6 L5.39.217.77:8898卤猪尾巴：
4 f: B, a# L( F2 ~& wtvb now,tvbnow,bttvb葱 2支公仔箱論壇1 P8 N* E4 q8 S5 L3 o
姜 6片0 ]$ t& [/ W' I* Q, G
八角 2粒tvb now,tvbnow,bttvb, I/ }. { D/ @
辣椒 1条5.39.217.77:8898; J& U( H: [/ s9 t6 s- O J: f( F
细冰糖 1大匙
. o9 t& _! m& N3 D$ Z4 m酱油 1/2杯
. z' e) i. m' V2 b" F4 q% L公仔箱論壇水 1000cc
* f7 s Y3 {4 k' _8 r$ Wtvb now,tvbnow,bttvb米酒 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb Y& N, U- G1 z6 E# s6 ^- I" E
/ _+ Z$ A# V( I. X【调 味 料】公仔箱論壇% i* L* |( ~# e+ A) M% W9 t
肉类用三杯酱汁 2茶匙
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: U, ~; ^* j! y) h0 q【做 法】' O0 k, h8 v n: j9 z7 q5 U$ E: ?, @
: z) X5 Y& ?' B* K/ N( D公仔箱論壇1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^5 L2 u! B ~5 z1 z! A3 @& [
1 T9 l z l, q( k+ S+ `2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。5.39.217.77:88985 v+ g& V8 l" ~' s, w
8 H( R4 | d: O8 y& | T9 m! y公仔箱論壇3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。0 ]3 q! G: g# d0 P5 t
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。) p+ `: v% | i6 y" I' L
; n9 c& g b' H- a0 \) G8 d5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。 ^% C3 k! a K7 S+ d
: c$ Q% y9 P+ _3 |0 a6 C- }6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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