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材料5.39.217.77:88988 U# V& r0 i& B
牛蒡 1/2條、甘笋 1/3條、紅辣椒 1小根、山藥 1/2條、吞拿魚生/花青魚生各 50克、大菜絲 5克
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調味料
4 @: w, p3 m. q4 Q4 \! ptvb now,tvbnow,bttvb水 1/2碗、糖 1茶匙、味噌/米酒/豉油各 1湯匙、白芝麻適量、醋少許、油 2湯匙
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大菜絲是一種天然的海藻植物，含有豐富纖維，對腸道有益，有助減肥。
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% u( D6 B+ v! S6 H1 b3 ?" A7 A7 z" itvb now,tvbnow,bttvb做法
# _, d$ J; ]0 { @1.大菜絲加適量水浸軟；甘笋削皮切成細絲；紅辣椒切成薄片；山藥刨皮後切絲。
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2.牛蒡切成幼絲，放入一大碗水中，加醋拌勻。
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( l& p* F; Y: l# A i# E/ f3.將味噌、糖、豉油、米酒及半碗水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: z" b/ T# ^# A2 y$ X- E
3 f) b2 v& {2 s( m8 Atvb now,tvbnow,bttvb4.將牛蒡絲瀝乾，燒熱鍋下油，放入牛蒡絲以中小火將水份炒乾，約炒2分鐘，再放入甘笋絲、山藥絲、大菜絲及紅辣椒，稍稍拌炒。公仔箱論壇1 V& I( T* n' N2 t/ ]. t$ L
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5.然後加入（ 3）炒乾，即可熄火上碟。旁邊放上魚生，最後撒上白芝麻即成。
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) \* u& }; I% f+ u& i4 m牛蒡絲浸鹽水或浸醋可防止變黑。
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發表於 2009-9-8 01:28 PM
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