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3 `: I0 n; u% l8 z8 u% K# @材料
7 x8 g+ ]' |# C: o7 m/ R硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎）
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% f3 Q/ m# B$ V+ S5.39.217.77:8898調味料
: d7 h2 s% a9 z4 M$ C( o' C7 T* I生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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; _2 Z/ S+ W, f' B5.39.217.77:8898公仔箱論壇( D6 ?9 [: u, |- K; \
做法
- t8 A c9 Q* E( `) Q5 T0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 G7 W' D/ C0 f$ C- c
2 `; [! Q1 S c$ `5.39.217.77:88982.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。
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7 A& i- _7 x4 q公仔箱論壇3.把調味料拌勻。
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4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb3 |9 X I3 K2 u+ o% R' r
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5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {0 w# I' u, A6 \2 c0 P$ O- K) U
- d& x. |/ |& e" u- s+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 J9 j' Q8 V9 F R# h
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貼士
8 R9 S' U r7 X+ m5.39.217.77:8898金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y; T! p8 g- F- S! X4 B! x" K
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發表於 2009-9-3 01:54 PM
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