主料：鸭胗
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7 E; l, Y7 N* h! j" r u$ r' @公仔箱論壇 辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒
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调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒' y: I% `% Y2 t- z5 Y, I6 y5 P0 n0 Q
+ h% G1 Y2 K. h1 F- s! U" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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* m+ r8 h3 \% D3 E 烹制方法
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- J) K* [+ _# J公仔箱論壇 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；3 F0 W1 U) v' ]9 A! F0 Y5 `4 j
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; U% A! f( x8 w7 z: ^tvb now,tvbnow,bttvb 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。 
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用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；
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! o( B& k. C% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 s$ E6 J* ~8 ~7 @; d( x
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+ H- z' x3 T* _7 V o7 k! A6 u5 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `+ ?8 r. W# B
特点
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脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。 5.39.217.77:88980 Z" v, e% V3 @7 M1 B# n8 y
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8 D1 d7 t/ O$ m) T, l7 T+ B 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。
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# l, Y& j7 H8 s: a& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。tvb now,tvbnow,bttvb! v5 L6 K3 }, ]! l
6 j; e+ L' a) P1 h4 ~" ftvb now,tvbnow,bttvb 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。公仔箱論壇$ e# d. z# ]/ n$ k; W
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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