金條白花蝦 張和錦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r$ g) x# ~& ~; O& J( c
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: ?9 b' e' C9 h5 f7 J9 v2 P. _材料： ; J, o( n1 R: ~: Q
熟馬蹄3兩 、蝦仁7兩 、油條1根、香菜1把、蔥1根、 薑1塊、炒熟白芝麻半小匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l. }4 n* d0 M7 |) w |
太白粉2大匙、蛋白1小匙
4 c& C/ }$ w! B2 S5 ?# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 M0 l6 X, N' R( X調味料：( O$ Z7 j1 ]( m0 ?* O
千島沙拉醬2大匙、鹽少許、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb& }8 ?+ \) D7 Q- N/ v, j
" j( x2 r* v- d; I9 K9 _- L) s& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 _ I; j: ^7 \+ h: ?
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |" h" D# B: F- l
1‧先將薑切末，蔥切末，香菜切末，熟馬蹄切碎，蝦仁以刀面壓碎後再剁展備用。
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2 V N: Z+ R. A" g* Y) ^# C5 \ O ztvb now,tvbnow,bttvb2‧取一大碗，加入薑末、蔥末、香菜末、熟馬蹄末、蝦仁、鹽、糖、蛋白和太白粉
* `* Z6 k, Y& ^& k 攪勻甩打成漿後，裝入塑膠袋集中一角，再將袋角剪出缺口備用。公仔箱論壇& P" l ^% h' O- v
1 X. O- _; i# K6 I5 o公仔箱論壇3‧再將油條切段後，先用筷子將中間挖空，再擠入蝦漿，將兩邊缺口沾上太白粉，公仔箱論壇0 j d9 e# ~4 V8 u( ^) ?! m7 E) e
放入油鍋中以小火慢慢炸至熟透後開大火炸至外表酥脆，起鍋瀝油成為油條蝦
, k0 K: v6 @/ i 備用。tvb now,tvbnow,bttvb; r- c% u2 G5 B$ B/ V, M2 k G
6 [2 D2 |. f3 {0 E- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4‧鍋中倒入千島沙拉醬和油條蝦拌炒均勻，起鍋盛盤再撒上炒熟白芝麻5.39.217.77:8898& E/ Q/ P) M0 L
即完成今天的這一道金條白花蝦了。
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蔥油雞 李梅仙
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3 h& G2 @" u3 J7 z% N+ Q" T% A5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c/ i$ A% W4 m9 _7 ~
材料： tvb now,tvbnow,bttvb$ L5 n* |2 v# t5 m; N
雞1隻、蔥3支、薑1塊、香菜1把
) X. ]: x/ @! e0 M, E6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 w# J; d. @7 @- y; L: ~& F
& w4 T; \1 I7 \- d$ X, O5.39.217.77:8898調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^: D7 m) D/ y9 X+ [! S* r. \
鹽半小匙、酒1小匙、香油2大匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ], _# i U* b& c
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5 `0 c! Q: a: H! D0 ~; h5.39.217.77:8898做法：
G; d% a! F- |' P/ U1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1‧蔥先切下頭和尾端後再切絲；薑略微整型後再切絲備用。- D' Q/ k) ?( ~% f, {# V" p
! O" ~, ?( c/ W7 i% c; ?5.39.217.77:88982‧將蔥的頭和尾端略拍後放入碗中，再加入薑的邊皮、酒、鹽和適量的水抓勻
& A) m1 G: e3 `- a7 z 成蔥薑水備用。5.39.217.77:8898 [; ~, D; G* v B- d
: b4 x( j% f$ D8 e3‧全雞先洗乾淨並瀝乾水份，再均勻抹上蔥薑水按摩後，把蔥的頭、尾和薑皮塞入5.39.217.77:88986 r! D, i8 {5 s
雞的肚子中，再將雞腳塞入，然後把雞翅尖反折固定在脖子處，靜置大約10分鐘
% g/ {4 e8 m* B1 n$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 使雞肉入味。9 k8 v/ N- d; S
?, A9 I& ?+ Z# a5.39.217.77:88984‧接著放入蒸鍋中蒸15-20分鐘後，熄火燜10分鐘，再起鍋剁塊後盛入盤中，
" q1 V P5 a; t) S+ ?7 d0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 然後先撒上胡椒粉，再在雞肉上擺上蔥絲和薑絲後，淋上燒熱的香油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 x2 p$ t' G- Y- P
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5‧鍋中倒入蒸雞肉的湯汁煮開後，加入少許鹽調味，淋入太白粉水勾薄芡，" V( m4 V J7 H `7 |
再起鍋淋在雞肉周圍，旁邊再擺上香菜即可完成。0 z$ e7 \' y* C8 K
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廚師叮嚀：0 L' }6 k: V, V# z1 F: m% T8 S* P
＊ 3斤的雞放入可淹蓋過整隻雞的滾水中燒煮12分鐘後，再熄火燜泡12分鐘，
, {' d7 W* f% S* b- y# w6 t- P 且煮的過程不要開蓋，即可煮出鮮嫩多汁的雞肉。公仔箱論壇9 Y5 s" l( ^7 T; H2 N, w* ?# y
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＊剁切全雞時，先將雞腳切下，再將雞翅從連結雞身的關節處切下後，切下脖子，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j& P- j) E' U# M7 a) t
再切下雞腿，接著把雞身對半切開後，以刀子壓切取下胸骨，再將雞肉切塊，
! o1 N# W+ `/ D& }5 F3 Q/ k& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 即可輕鬆剁出外型漂亮的雞肉塊。 |
發表於 2008-9-13 05:26 PM
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