[中式食譜] 潮州菜：夏日田园[1P]

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名称：夏日田园tvb now,tvbnow,bttvb# F# U& `3 K! F' S

8 Y) f5 @* q" B3 X3 r6 o公仔箱論壇原料：鲜芦笋6两（约240克），鲜冬菇4两（约160克）。 调味料：素上汤1杯，盐、糖各1/2茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。5.39.217.77:88987 C$ b5 B  D& _! T! a$ f
公仔箱論壇' K& L* D. w0 E
制作方法： % |7 p. l0 |( k
1、鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟（约需1分钟）
0 V" H* k, j1 _, h' z2、鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料煨两分钟，使入味。
' z4 T2 `7 G/ g, b! U& i3、鲜芦笋尖端朝外呈放射状上碟，鲜冬菇放中间即成。
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7 S; @* g( P& z+ Q, ]特点：
6 C% B) o+ a5 ^& Y- K颜色翠绿。