材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb9 N5 `/ Y* Y/ o7 I
（一）黃鱔十兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c0 ~7 L1 y* B) v5 N9 R* h
（二）冬筍切絲約1/3 杯（出水楂乾水）
6 N& C- Q# }7 F- v- @% }（三）薑切絲二湯羹6 r7 _0 Q( M8 M5 ]9 u
（四）薑米一湯羹) `5 y9 Q0 ?# m: }, z0 Z, s/ t+ r
（五）蒜肉三粒剁幼粒
1 k/ a/ p; E0 |) [/ n/ ^& W公仔箱論壇（六）油鑊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @! l, p% B" c x- @8 a7 Y
（七）芫茜 調味料:
- w5 \1 ~. A+ U F% F: i; N5.39.217.77:8898（一）老抽一湯羹
$ K* f& ?2 O0 H（二）生抽一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb! ?1 x& o2 D, @# C5 L& d. j
（三）紹酒一湯羹
1 o; P8 m: C" A0 ?4 [! d# c! ltvb now,tvbnow,bttvb（四）糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a) N% g5 z% K- |( B
（五）古月粉1/4 茶匙
7 |0 Z3 r. I7 L! j) T（六）生粉一茶匙加水一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c1 @8 r3 j1 }1 n( q# T1 m) l* l
（七）麻油一湯羹加熟油1/2 湯羹
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! M# S( `$ [7 a+ D0 D製法:; g% ]; v7 N/ ?$ v' `1 ^4 s
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（一）黃鱔可請街市切好，然後放入滾水內將潺泡清，再用粗鹽洗擦一次，用清水沖洗乾淨。
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# p6 R1 z7 ~7 G& ~$ u5.39.217.77:8898（二）將黃鱔切成二吋半長，再切粗條子，抹乾水分。
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0 g* _6 ^; E/ D0 e& t ^# ?5 n! @5.39.217.77:8898（三）將油鑊燒至大熱，將魚條倒入泡油廿秒鐘，即撈起。
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! @* }% |7 s1 P- }3 t+ i3 G5 S& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）將油鑊之油泌去，只留二湯羹在鑊內，將半份蒜粒及薑米倒入爆香，即加入冬筍絲，炒兜數下，再將鱔魚倒入，即可加入紹酒、老抽、生抽、糖炒勻，用生粉水勾獻上碟後可再將餘下半份蒜粒放在鱔魚中心，然後將麻油、熟油煮滾淋於蒜粒之上，再撒上古月粉、薑絲與芫茜放在碟之首尾，吃時鱔魚與蒜粒、薑絲、芫茜等拌勻 |
發表於 2008-7-8 07:33 PM
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