[中式食譜] 果醬提子乾炒肉片

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材料及份量:# C. Y; B$ r6 m" Y! J( c6 d5 a
車厘子醬1/3杯5.39.217.77:8898- B4 v7 H! D* t7 D* y- U4 x
醋2湯匙, q2 M1 `; u* p8 V" R6 n
糖1茶匙5.39.217.77:88988 {: F' @+ }3 E" W
鷹粟粉1茶匙
" e! e. U0 y* @; v  x6 n' G" C/ Y0 stvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁2茶匙
/ [2 \% y' L1 ptvb now,tvbnow,bttvb嫩豬肉1磅
1 z3 G4 f0 @. i5 f鹽1/4茶匙
/ y/ j5 ~, s; s7 w, Y黑胡椒1/4茶匙
% M5 H' j" ]1 ctvb now,tvbnow,bttvb芥花子油4茶匙/ N  @8 n+ v1 j
白酒1/4杯
4 [( K# ^2 ], s' u: j# |; i5.39.217.77:8898提子乾1/2杯- }! H9 |, o9 w- C- m
杏仁碎1/3杯5.39.217.77:8898+ m' G- z  U( `4 _' I

' y9 Q; ^& Y9 b/ o公仔箱論壇4 E+ t4 {  l! z7 h3 m
製法:
& U: A% }' g9 m( j! B; z5.39.217.77:8898; G/ D; b0 _9 a' ?
1. 將車厘子醬、醋、糖、鷹粟粉與檸檬汁混和，待用。# F+ W$ x) X  D# U# X
2. 將嫩豬肉切片，灑上鹽和黑胡椒。
: a' x3 ^& @: V3 ?( M0 o* h) I+ ~3. 熱鑊下芥花子油，加入肉片，用大火炒2分鐘，倒入白酒，煮至熟透。# ~6 }2 ?- |( B3 p' T! E2 T9 _" [. b. G
4. 倒入〔1〕和提子乾，煮1分鐘至醬汁轉濃，盛起上碟。公仔箱論壇/ f& g1 S. {. F# d+ I) P
5. 灑上杏仁碎，即可享用