9 T1 P# E( a+ k3 w0 t8 _* W
 tvb now,tvbnow,bttvb6 }8 @9 D8 \! B* R- Y; j+ d
3 n% h5 n, y& Y! m6 E/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N6 f: B; h) ]1 Q" g) F5.39.217.77:8898材料
8 _4 S/ e8 n/ a' | B/ otvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：
8 H- f5 x/ T/ p% K0 {( ?5.39.217.77:8898水.....65g; H( g7 C5 _' I4 f5 X; Z4 V) g1 n
奶油.....50g
9 K( L- Z; c8 F6 a9 {- r7 u2 g+ F t細砂糖.....3g公仔箱論壇6 Q4 B* H J! w# U# U7 }* s4 Y
中筋麵粉.....150g( P4 S: e: S& d7 V( z) I8 H
* y/ {/ e o4 r; M4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B* N3 h$ ?! K `: W% z油酥材料：
- K% t5 S* I' p公仔箱論壇奶油.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y$ K: E p3 Q5 n$ T" ~1 z- D
低筋麵粉.....130g
% m2 r3 c. s( { b' J% t公仔箱論壇公仔箱論壇" Z H6 M' u( M+ z& T: t
/ b: j+ B5 ]# {4 _% r
內餡材料：
, y# r i0 O7 Z, A$ d# c5.39.217.77:8898鹹蛋黃.....8個
8 [2 U1 O3 J' Z9 I/ Y8 ^5.39.217.77:8898烏豆沙.....450g
# ]8 L7 j4 Z2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 B7 z: C# B$ p; J( G
3 q" }) r2 L, e; o% }
其他材料：! v) R+ x0 `, `0 V: [& `. R+ W. n
蛋黃.....2個" q7 M( p6 b [, m! z/ d+ b
蛋白.....1/3個
k! F0 K; Q& d& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻.....少許
% O0 h& {$ L0 H" V' g2 O4 B+ xtvb now,tvbnow,bttvb
@& N& z4 C& r1 [4 S
7 V. s! f7 E4 |作法
9 ?0 g; K0 `6 f: }公仔箱論壇1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。5.39.217.77:8898$ B& g0 K" s6 l
8 x' L' H/ r1 U. G- n! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
, H) K; m' x# i( o5 I7 K4 D; e公仔箱論壇
% }" ?' c) a: u* M2 d- S: z( O5.39.217.77:88983. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
6 @: P& g6 a# _. E' H5.39.217.77:8898+ w# `' |$ Q8 j9 e
4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
. b7 ]% j f( h' _7 }8 l9 N1 ztvb now,tvbnow,bttvb7 C N; `! _6 C$ I1 ^9 o6 `
5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
/ D1 D2 y- z, w; ]" ~tvb now,tvbnow,bttvb
9 }$ _- h4 n3 ~4 X" F* H9 u5.39.217.77:8898 |
發表於 2016-1-5 04:58 AM
| 