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" a1 K: n% T$ O: z x( |' A# m5.39.217.77:8898材料
" a. `: z: o9 z7 b3 ^tvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：
5 n9 P/ O* m7 l/ Q水.....65g( J5 R8 Y8 e( I
奶油.....50gtvb now,tvbnow,bttvb c# I6 A0 w/ d, Z+ b
細砂糖.....3g5.39.217.77:8898, K+ ~/ a o$ z- [4 ^* j
中筋麵粉.....150g
& g+ L* e6 i' A2 }. x* P. U5.39.217.77:8898
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# r- |" d' p% g0 a$ {5 ]: Z公仔箱論壇油酥材料：
/ W) J5 {+ P _4 v奶油.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k7 D; m( i) J& a* `; n! _# [
低筋麵粉.....130g
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' e! ?! ]6 c1 c' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 `2 I+ R! O! F& s2 d4 j' l% x( _
內餡材料：
5 t- S: W! D4 [# ztvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃.....8個
# E* d& Y, J; O8 a8 m$ z9 ^) y烏豆沙.....450g
( V3 G( m" H# a7 Z( ]- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% U/ A' ?) n4 P2 U9 h& i* Dtvb now,tvbnow,bttvb其他材料：" F* i O" r- i4 [
蛋黃.....2個
\3 p2 B" C" G' W' A1 l- r蛋白.....1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K+ Q, a6 {: Q! f8 Z! n1 j
黑芝麻.....少許
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作法
+ _% W+ @) q J. p9 B! v& ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。公仔箱論壇) x/ h7 `9 l% M& {6 o' Z6 l. p
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ A% \+ }4 `1 m) ]: ]9 Y b0 B
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。$ V0 M$ L1 s/ J3 S0 V2 H$ r Y
2 b1 r: ]7 k9 e, k3 V5.39.217.77:88984. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X! {& d6 i6 W' g
7 ^1 W! a% M- Y/ ]* g5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。5.39.217.77:8898( e3 {& f' [- @
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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