（中央社記者黃貞貞倫敦14日專電）根據一項最新研究報告，專家指出，運動後食用早餐玉米片加脫脂牛奶，有助強化肌肉，效果不亞於飲用運動飲料。tvb now,tvbnow,bttvb4 L A& B- _! f {# c
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研究人員安排8名男性及4名女性禁食12小時，之後騎單車2小時，再立即飲用運動飲料。; A5 v9 [. q7 A8 H4 z0 i
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5天後，這12名參與者重複禁食與運動的活動，但運動後改為食用全麥玉米片加脫脂牛奶。結果發現，玉米片配牛奶有助強化肌肉。公仔箱論壇" Z+ ^2 _* Y! `$ g# K' V- t
- K" ~% G' F( c5 R參與研究計劃的運動生理專家卡梅（Lynne Kammer）指出，「我們發現玉米片加牛奶有助蛋白質合成，可以強化肌肉，大家可能預期因為牛奶富含蛋白質，所以有這種功效。」2 ~$ `) a& Q3 {1 F; `
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卡梅說，令人驚訝的是，和運動飲料相比，玉米片加牛奶大幅降低血液中的化乳酸脂（lactate），這個成份會造成肌肉僵硬。
% B S' B' [% j" n4 p9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q! j* ]( p' B% k研究人員並說，玉米片提高身體的胰島素，將糖分轉化為能量。5.39.217.77:8898/ C' O& E8 t2 g+ \; [5 f, X- S
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下次運動後大汗淋漓，想補充體力，可以選擇經濟實惠的玉米片配牛奶。
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: q4 e: L& o8 o# k- L這項研究成果發表在「運動營養國際協會期刊」（the Journal of the International Society ofSports Nutrition）。980514 |
發表於 2009-5-17 10:18 AM
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