四個有關水果的知識和謬誤
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1. 何謂“一份水果”？tvb now,tvbnow,bttvb/ s3 h0 R* ]0 D& }/ H& H
營養師常常以“一份、兩份”來形容水果，但“一份”其實又是多少？一份水果等於兩個小型水果（奇異果），或一個中型水果（蘋果、橙），或半個大型水果（西柚、火龍果）或半杯粒狀水果（提子、切粒西瓜），或四分之一杯不含糖和鹽的果幹。
- b$ m! p+ X; ?% H 2. 吃西柚有助燃燒脂肪？
& S7 G$ T- Y9 \9 f/ n 民間流傳西柚含特別成分，有助燒脂。其實這沒有根據。有人吃西柚後變瘦，只因以西柚代替了其他熱量較高的食物，以其他水果代替也成。西柚的卡路裏在水果中並不算低，一個西柚等於半碗飯，只吃西柚也會導致營養不均。
. [" u# J A' g6 _) [# X. N公仔箱論壇 3. 果汁比鮮果更易致肥？5.39.217.77:8898% m( u3 r& V; d1 F8 x. v
不少大忙人會以飲果汁代替吃水果，但果汁除了含較少纖維外，卡路裏比鮮果多16％至119％，糖分多9％至103％。因為在榨汁過程中糖分會自果肉中被擠壓出來，變得更易吸收。所以飲果汁應選沒額外加糖的，最好連有果肉，每日飲用不要超過一大杯。5.39.217.77:8898( t1 V/ `" v# k# i5 [
* |8 |6 \( m" ]( i5.39.217.77:8898 4. 所有水果都是低脂的，是瘦身佳品？tvb now,tvbnow,bttvb0 ~9 b! u) J0 ^( F. g4 C6 }0 r& y
牛油果、椰子和榴蓮3種水果其實是減肥大敵，與蘋果每100克含60卡路裏相比，相同分量的牛油果含180卡路裏、椰子含354卡路裏、榴蓮更達459卡路裏。其中椰子更含飽和脂肪，大量進食會令膽固醇水準過高，增加心臟病病發及中風風險。 |
發表於 2009-5-16 10:38 PM
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