中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:公仔箱論壇* d! v" O# o5 Q# v9 F
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饮食防癌14条建议 5.39.217.77:8898, k8 j3 r' R* O. c$ ~
1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食：
/ \3 ]6 |5 ]) A5 h$ R7 G( Y/ }公仔箱論壇 选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N6 i' p+ p0 b1 o% M6 I1 H
着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；2 W* a' p, }; T2 N6 ^- g; a
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2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身
/ y; A$ R0 W2 T" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI
) B% p! k( C8 v& |) h$ q' m 应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人
6 t X \- j$ y& _8 l ctvb now,tvbnow,bttvb 期的体重增加限止在5公斤之内； 5.39.217.77:88985 M1 x, X! B& N4 L
. ~; O( a4 o8 ]9 y& C5.39.217.77:88983.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则 公仔箱論壇5 J' G5 n( ^ \% p# g8 d+ e& a
每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至
{7 U% D" F/ W5 s5.39.217.77:8898 少l小时的较剧烈出汗运动；
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8 q- A8 A4 Y2 k# o$ f" w4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能
- B5 d/ O' z9 k' h; Y, l: I e/ {. C0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克； tvb now,tvbnow,bttvb1 ^2 ?9 E1 |$ s9 w
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5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量
7 x0 `0 K, }( K6 D+ Q+ p3 b 的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个
; s" n2 P; T$ e5 Z' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量 % o7 B* Q% `8 Y) g6 z: Y6 J
食用粗加工的食物；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E- w8 i: U& b+ u4 {, y
3 p! @3 w4 h3 s$ y6 l& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯， 5.39.217.77:8898, y% \/ l6 E# _0 W0 A2 e8 t7 m% J+ K
女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。 公仔箱論壇6 k$ B: _% f6 I* Q/ S3 d2 o2 l* s0 S
孕妇、儿童及青少年不应饮酒；
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7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能 tvb now,tvbnow,bttvb8 A' ^2 I& ]3 P" I$ C% @! s9 }
量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G4 o; M# N9 ~. q; `
; ?' L4 l* ~; a, j( ?3 P5.39.217.77:8898 8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一
- n8 P+ E& s9 t) I, r4 Q公仔箱論壇 30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也 & b; H% h+ G" x+ J5 c
应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油；
?* `; d5 i, J2 \2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 h6 O5 J4 ]# m/ I6 L
9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包
0 s" H1 ^) Q: `8 d# i: l公仔箱論壇 括盐腌的各种食品；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h4 Q8 e! z# R% `
. |. g3 Q& k' C/ w4 f5.39.217.77:889810.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒 公仔箱論壇$ ?2 v5 m. z2 Q- q X; |) f. O1 g
素污染或在室温下长期储藏的食物；
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11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷 5.39.217.77:8898- a0 h- v$ Z7 F* P4 v
藏或其他适当方法保藏；
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) Z% v) H+ s% U: t公仔箱論壇 12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应 5.39.217.77:88989 i7 h. ^+ [( p8 q1 X: h6 E
制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办 tvb now,tvbnow,bttvb U* a& C4 {/ g8 |/ S
法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规
a" ~2 b' w2 q+ I2 t4 ^; a0 F2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `- m# `0 `& O
能影响健康； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?8 \4 ~8 |0 X1 a
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13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数 公仔箱論壇& G4 }5 }8 D/ L
人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；6 Z: \! b3 i* {- T. W
4 z4 t2 L! L* |" w! M14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹
) \: U/ e* e m% d% y0 P s: J. gtvb now,tvbnow,bttvb 调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和 tvb now,tvbnow,bttvb# A, d* R: \! E0 p) v8 R. f
烟熏的肉和鱼。
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7 X- y) V$ P; o Ctvb now,tvbnow,bttvb 《食物、营养与癌症预防》报告对膳食
! g& W- v" c8 w* Q2 q5.39.217.77:8898 除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼 ; `* f5 ?, v# T( Y4 W
烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用
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發表於 2009-5-10 11:59 AM
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