中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:
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" P8 y0 }- t* T) n( k& M公仔箱論壇饮食防癌14条建议 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {. U* T. Y) t5 Y1 q; {$ X
1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食：
7 t% ]$ | ]+ ]( b公仔箱論壇 选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味 tvb now,tvbnow,bttvb/ X& f1 c4 R O7 ?& W5 o8 @5 u
着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；
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2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身
+ j7 A3 M4 X& N2 N8 @5 M$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI
! O: N2 n$ @9 }* C4 z9 D& ]tvb now,tvbnow,bttvb 应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人
" t0 q+ i' d% c/ V2 z, I# j5 `0 }5.39.217.77:8898 期的体重增加限止在5公斤之内；
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_7 |. s7 } T1 O' X$ ?3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则 5.39.217.77:8898 c' k+ } q+ \! h) h" Z4 n' S' \4 z( [. O
每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至 * S' f7 n8 [' Z
少l小时的较剧烈出汗运动；
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- k) G* A% l/ j' ]5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能 5.39.217.77:88982 V; B/ q7 z3 D9 g/ Q. G
量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克；
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3 l% v9 Z* r) C5 g; E/ G公仔箱論壇5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量
$ L2 _ c$ X9 ` u 的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个
: i- E6 |" q; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量
7 u: ?) F, v. }& r: Z9 D2 F公仔箱論壇 食用粗加工的食物；; s$ g* q4 B8 p( Y) z v5 _/ }
, j/ k$ p5 W9 S. t. m4 i) H5.39.217.77:88986.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，
5 x3 h0 H- I5 D5.39.217.77:8898 女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。 公仔箱論壇( H3 Z% [2 p) t/ ]! J+ D
孕妇、儿童及青少年不应饮酒；
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8 j3 u. I7 R3 a9 @8 s5.39.217.77:8898 7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能
: b" {" D7 ]. H. u' |8 ?公仔箱論壇 量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好； 4 p: j% v" E* @0 g
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8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 Q; d' c) A: Y$ E. Y- v, T) j
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也
! W% O d. I* J& x# U5.39.217.77:8898 应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油；
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9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包
3 _2 D/ j; G4 d3 g" j; ?7 V 括盐腌的各种食品；
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10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒
/ E, b+ R- n, m公仔箱論壇 素污染或在室温下长期储藏的食物；
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11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷 2 f' M' C; d- X8 w) D5 b z# x
藏或其他适当方法保藏； 5.39.217.77:88987 I" ^, l) m9 M6 ~& p
( I, T4 i Y; x2 Z+ m) Y5 _8 Q; C公仔箱論壇 12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应 5 t3 a3 I$ _1 u. e& b% a0 Q2 l* e
制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办
3 z9 g4 `* M! T# L3 P) o/ ? 法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规 公仔箱論壇3 k! ^. e# Q! J7 y) f* ^# f
定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可 + ~+ b# O9 U7 v+ o8 R' Q8 _6 {
能影响健康；
8 i& v5 L% ~2 J3 S; i# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 F' c. x+ B( z" _- ~( Y$ S公仔箱論壇 13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y# b8 `& d# Q4 o1 k% I, R( }" |- x
人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；* X$ o( g, F6 K6 m5 ~8 M# h
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14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹
" |. G" ~9 ^0 T' o 调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和 5.39.217.77:8898( [ }8 A _9 q* f. w7 y% }
烟熏的肉和鱼。
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《食物、营养与癌症预防》报告对膳食 5.39.217.77:8898/ v4 R5 {8 }( @( t
除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A1 _4 S' M7 |: h p( ?2 U- z; V5 \
烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q6 ?. ^6 h1 w: } a( U
烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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