中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:: r( S7 K' [7 N' J
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饮食防癌14条建议
& y/ q/ }- E8 B1 C0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食：
$ z* P& t/ F* D% c8 W$ n 选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味
4 u4 I) O; u9 F, ` 着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；
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9 v) x& W# F/ H4 {: k4 M2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身
+ H0 f; \* m; ?1 ]. `" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI 公仔箱論壇! H. c+ E" u+ a4 C
应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人 0 f6 A( [ e( @2 D8 D. [* u3 T3 f
期的体重增加限止在5公斤之内；
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* M) s. p) x- ~7 l B( K3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则
p, N6 ~+ @9 ~/ x: e5 f 每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至
% l$ w+ ]- b& ztvb now,tvbnow,bttvb 少l小时的较剧烈出汗运动； 公仔箱論壇- W+ }. X8 I5 i9 y
* P' A' R4 a+ j2 M公仔箱論壇4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能
, l; P; p! E1 i% l$ ?5.39.217.77:8898 量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克；
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- Z# E4 i Y0 E+ b% }9 }4 Q2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量 公仔箱論壇4 b* c+ ?7 y* q4 k+ R9 X, a2 R/ \8 K$ q
的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个 & H- ~% q% f; m+ J% q
体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量
. r6 ~' \7 l( N公仔箱論壇 食用粗加工的食物；
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6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯， tvb now,tvbnow,bttvb. \& R$ S9 s* K. \$ _+ e
女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q# K1 X1 L5 D) i$ q0 ^
孕妇、儿童及青少年不应饮酒；
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4 B7 M$ o! m3 L$ M3 @4 \! C) n 7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能 V3 y. y7 H) L6 n! E# D( ^. s
量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i% p% c1 j& ~1 ?4 i1 z# A2 i
; K* W6 p9 t( q9 l1 P& J公仔箱論壇 8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 tvb now,tvbnow,bttvb) Z0 _& L4 A' t
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也
+ b: V% E! G3 `. H; @ U! wtvb now,tvbnow,bttvb 应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油；
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9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包 9 | B7 @% `# d+ J
括盐腌的各种食品；5.39.217.77:8898, }$ x# x$ `+ \
# y6 \, j* b B8 V/ ^9 z" d2 M3 \tvb now,tvbnow,bttvb10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {+ @8 ]1 R0 W/ G k! ^
素污染或在室温下长期储藏的食物；
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! |# q# g+ s8 a, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷
) |6 G* ]2 W ` B$ o公仔箱論壇 藏或其他适当方法保藏；
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/ c0 f3 D, ]/ U0 V+ H" O# G# `" p公仔箱論壇 12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应 公仔箱論壇7 q5 }) j" d- ~3 Z2 l1 C% W
制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办 3 Q( g0 f, v1 r j6 D
法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规 \8 s d0 F7 s" l p% s! ]* H
定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可 公仔箱論壇: I. ?( b) h. V0 |2 u5 F# b6 T2 `
能影响健康； ) @2 |) V% h+ _. u/ Z3 ~/ r
" O4 H' }+ M7 u% B3 P# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数
# g$ n. [1 f3 n& s$ W# {* t公仔箱論壇 人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；
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) w/ E# q: n% m6 O6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹 $ |% |, D" R2 o! |" N5 u' u% P4 N
调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和
, q2 \9 {& S& u# z+ f& j 烟熏的肉和鱼。
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《食物、营养与癌症预防》报告对膳食 tvb now,tvbnow,bttvb S- M( q- `& p' B9 ?0 o4 C
除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼
' r, S$ W( f+ utvb now,tvbnow,bttvb 烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用
3 _! T: `2 x1 |7 M* z- B$ o4 q5.39.217.77:8898 烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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