芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
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4 j" N0 ~5 m6 m/ k4 u# l, o3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e5 E$ D2 y* @材料 INGREDIENT5.39.217.77:8898: f/ _# t" p4 ?
; G3 Y, R- _" f0 v+ {! R) Y- _7 d4 Xtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇---------------------- 50公克
5 \ Z+ _: w; b2 p# O' s. q公仔箱論壇（選直徑約6公分，約12朵）
+ H+ B6 R$ Z* Q! U! q公仔箱論壇芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
0 @" i0 I% O# s4 N/ U" t6 I. r生菜------------------------ 4片（墊盤底）
4 k6 l2 F/ |. @3 ?* u1 ^公仔箱論壇薑片------------------------ 5片
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8 X+ X% P# j3 y( j5 \# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q$ f3 q6 H( X8 i
調味料 SAUCE
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2 ~5 p7 |4 V* T- W) s e9 |' C- [5.39.217.77:8898醬油膏------------------------ 1湯匙
2 L5 D, \( h$ `0 ^# E2 p) B3 l5.39.217.77:8898醬油------------------------ 1/2湯匙
3 F& g5 F7 N) p8 y7 X b5.39.217.77:8898糖---------------------------- 3湯匙 5.39.217.77:8898$ m% d e0 _5 B8 s' I
黑醋------------------------ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* f, \3 r7 i, g, j. m1 C* V
五香粉---------------------- 1/2小匙 3 Z' D2 \ Q: p8 g' a+ ^2 @" I
高湯------------------------ 1/2碗8 [0 l. u2 P% K C4 u
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太白粉水---------------------- 1/3湯匙
. c+ f: @4 N$ ?9 M+ O5 n4 Wtvb now,tvbnow,bttvb香油-------------------------- 1/2湯匙
/ C- n2 f! ` t) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, _& G% n6 b2 v, X$ P% @. |5.39.217.77:8898作法 METHODS
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. x9 p( `9 G" J- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 tvb now,tvbnow,bttvb* P# K$ p" L5 }1 w
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
8 S% b2 I! u' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
! l7 i8 _: A( W3 w公仔箱論壇4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
( }2 [% p6 C+ q2 m5 y/ g+ E; } 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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