芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
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: q9 V4 j$ u' m5.39.217.77:8898材料 INGREDIENT
' w# @/ h" i |$ Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z9 Q6 B- [/ W6 d# K% U1 W) @
乾香菇---------------------- 50公克- x1 u/ W3 w5 z. D0 D
（選直徑約6公分，約12朵）
7 Z, s9 [+ G$ E$ P. l8 b公仔箱論壇芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
: U. D2 r$ x5 V- Q# T公仔箱論壇生菜------------------------ 4片（墊盤底）
@* W: N# Q) a3 J+ n% T公仔箱論壇薑片------------------------ 5片
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1 V+ k! {/ z7 X" `% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w4 U9 q q7 P+ L$ l- vtvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE
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醬油膏------------------------ 1湯匙
$ s5 \8 ?6 ?- J: _* M4 V醬油------------------------ 1/2湯匙
5 M* [% z& ~ ?+ K' Q: S5 C, A5.39.217.77:8898糖---------------------------- 3湯匙
3 H) {1 U+ r" [5 c" J+ y. H, V k; D9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋------------------------ 1/2湯匙
5 ^+ g% P) }! n; _7 J1 G3 q% m5 `5.39.217.77:8898五香粉---------------------- 1/2小匙
- ?% a& G# |: P5.39.217.77:8898高湯------------------------ 1/2碗
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太白粉水---------------------- 1/3湯匙
9 P4 y; y; {; L4 U/ b: m5 o; ^# q: Y香油-------------------------- 1/2湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?8 \# M' Y$ ~! ^- C! l
作法 METHODS5.39.217.77:8898, t, R2 y& u$ _) w
7 ^6 k, E9 a" N- \1 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 3 l( m9 h7 M$ C+ D& q. q8 S
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e% }- q! q9 D" J3 ]& a
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c* l) g' j# F: O f* a
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸2 f. ~# \% j5 [$ J |! ~- b- O
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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