[藥膳] 雙皮紅豆湯

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& G/ r' u' o! m$ B公仔箱論壇材料8 j# S: C/ b$ T# A4 @  f8 b' Z
日本紅豆/日本大紅豆各 140克、日本薏米 125克、桂皮 1支、陳皮 1片、百合 30克、紅棗 35克、龍眼乾 40克、蓮子 45克、黑糖適量' |9 x# t7 g6 j$ r' m, }0 r

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做法
, W8 q- D3 I. o) u0 K3 x# K5.39.217.77:88981.分別將大紅豆、紅豆及薏米浸水一小時。陳皮浸水後刮去瓤。蓮子浸水半小時，去心。百合浸水半小時。公仔箱論壇$ p' }+ `1 W) `( z4 D; I" i
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2.在鍋內加適量水，放入紅豆、大紅豆、百合、蓮子、薏米、龍眼乾、紅棗、陳皮及桂皮，開大火煮滾，然後轉細火煲一小時。公仔箱論壇+ s" B7 e) ]1 b, g" o: m

; c5 Z+ g- W7 `1 [( }) E/ p5 S3.當豆煮腍後，加黑糖調味即成。
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薏米可說是美容勝品，可美白、去水腫，且含多種維他命。而日本薏米較煙韌，中國薏米帶硬，視乎個人口味選擇。