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$ G, V. }- g% mtvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z) P8 k7 {* Q6 n/ j
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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: L% r% f7 a6 K/ v0 X" y5 N調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙公仔箱論壇$ W/ H8 t$ L; G& E4 b
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做法
& U4 j0 X5 A3 H2 Y7 rtvb now,tvbnow,bttvb1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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J9 H2 A( I2 G2 T7 X& I2.香菇浸軟後切成丁粒。) ]/ z! N, B- V* D4 [, ]" R
: J- S3 Z" P$ _3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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8 I9 p _% @% s' q5.39.217.77:88984.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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' ~+ i; @& R$ U. n# I: x& E# u5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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. u1 v# b: i. p& L2 H6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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: h" C7 @5 a; c1 X9 I0 A公仔箱論壇一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。, V$ ^; {' Y+ U M& t4 J
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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