[中式食譜] 椒鹽排骨 (家常料理)

甄華

! }- @& i  m1 O( p3 ]- Q
- @5 A5 e5 m8 h4 S8 L( w1 q8 Z5.39.217.77:8898首先是材料準備： 排骨、大蒜瓣、青椒、生薑、椒鹽、雞蛋一個 做法：
: U: y. k7 {  L( U$ y3 b1、排骨用水沖洗乾淨後，倒入醬油、白糖、黃酒、水澱粉，放入蒜瓣廎廗廘廖，朅朢榰榗醃製2～3個小時入味
4 [8 f$ l0 w3 P3 R7 w/ e5.39.217.77:88982、雞蛋打散、加入少許澱粉拌勻成雞蛋糊，鍋中倒油（多一點哦滱漓漎漕，銀銡銅銣因為是炸排骨），至7成熱後嫣嫗嫕嫳，漇漁潎漾將排骨在雞蛋糊中裹一下後入油鍋炸，看差不多熟了以後滾漩漶漯，潃漱漪漵瀝油撈起待用 ; N( D# e* B9 c" U4 B* ?
3、青椒、生薑切絲、入油鍋翻炒爆香
# C6 S, W2 ~% U$ _" R9 Ptvb now,tvbnow,bttvb4、放入之前炸好的排骨，加適量的椒鹽一起翻炒片刻，至椒鹽均勻的鋪滿排骨表面，即可
' m( F8 v& D$ p0 Q3 |5.39.217.77:8898
8 J+ s" J& H0 r- o) O- `& J
% d, G8 l4 y- S/ f4 q2 s
' i% h& ~4 H+ }3 _/ h; H4 Xtvb now,tvbnow,bttvb這香味、這色澤，很難抵擋的住吧～
+ M$ |! \. w9 J' F9 l. o5.39.217.77:8898! v. W: i4 [+ J2 [2 c! H

2 l4 ?. A: k* F8 `' }9 W5.39.217.77:8898! u- o) n0 A+ G4 J6 `