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原料：
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$ ~( y" ^2 X2 |( N4 o0 b N小芋头450g、鸭腿两个约400g。: C% w4 k+ B8 N8 I
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调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V' G* I: O) A1 B! n/ B2 T; h
# U* h3 n% |. ^3 x6 M1 Ztvb now,tvbnow,bttvb八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。tvb now,tvbnow,bttvb: K [# [) A* p2 b6 d4 p
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做法：
7 }7 @0 j- O: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^1 l. b. M+ C) l. p' c( Y% Ztvb now,tvbnow,bttvb1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；
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9 n9 {0 p9 c2 r' E$ @; F2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出； [6 ~! ^6 V4 O5 p8 R
/ }3 t, T; v; R5 A公仔箱論壇3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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" |% v) l' w! h( ?- u公仔箱論壇4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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5 m+ H8 G3 t( ?( w- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；公仔箱論壇( V1 {# | q0 @+ n
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6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！4 | Q ~0 A1 o7 `( _, B8 a0 ?
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小贴示：
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1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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8 Q( N( _: F* e# E! u/ n: |2 V, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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