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原料：公仔箱論壇9 @' t2 O! l3 R0 c
& Y( U# a. u; x Y4 ?+ O小芋头450g、鸭腿两个约400g。
& ?+ O5 I7 q6 \ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m+ s5 n9 ]4 h' r, V5 \5.39.217.77:8898调料：
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$ I: ~. F- |5 y2 h5.39.217.77:8898八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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做法：公仔箱論壇% y# x9 h/ b5 L2 \! [8 g6 a9 a
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；3 ?3 e# O0 ~3 U6 }
3 \9 r& y3 I; Y1 f* m( Z* C5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；tvb now,tvbnow,bttvb# N4 C9 T: E" I% @
$ T* W) c! X" T公仔箱論壇3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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0 k" [: D8 g* F* k4 Ptvb now,tvbnow,bttvb4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
- D9 q1 m8 M& d: ]/ t6 W4 Y& c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F4 B9 ?. Z H2 o+ w5 p
5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g7 g9 O8 g& I u
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6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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小贴示：, [! j/ s3 y+ L: x/ f) N
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1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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: g3 s* D& g$ y' p) m+ E1 }$ b7 Utvb now,tvbnow,bttvb2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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