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原料：
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" g5 h3 @- b$ B; @小芋头450g、鸭腿两个约400g。
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& [; G) R: m9 y8 X& ~; `! ztvb now,tvbnow,bttvb调料：
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4 t4 Z& {' r. T, D2 i& Z3 L5.39.217.77:8898八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb" ]& `! f9 g3 K# N' K
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；1 ~, r, |4 f: t+ @* R* v
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；公仔箱論壇! ?, ]$ R. J" @
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3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；3 y8 S( K% v1 A0 f# d
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；
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6 t( u3 z7 X$ c( G* y2 M4 O1 k2 V. r6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！tvb now,tvbnow,bttvb q' y. Z7 p9 S _( a5 B/ ^
* F" I" M3 P* u9 |0 I( E+ c$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 O) u. f& Z/ A
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" J# H& H7 L. e- `; I公仔箱論壇1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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2 z* b5 L5 d! H' t; O, L' M公仔箱論壇2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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