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0 p5 Y+ y% I, A- N8 U6 T5 V; k' Gtvb now,tvbnow,bttvb來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c3 W, W8 w/ _) m8 Q
% j. f) i6 f3 {( E# Y4 v5.39.217.77:8898餃子皮材料﹕
3 \3 A% v: B ?9 D3 t6 g( A4 q0 v D: }. y全麥麵粉1 1/2杯
& X3 o6 L/ k9 G& o水3/4杯
# x* E9 F7 [2 o8 ?3 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
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, W: W. i1 M, S' A2 H0 V公仔箱論壇6 h% X/ ^# W5 q- P0 O
調味料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t% O8 |+ n+ T) y+ D& x6 ^1 Z) @
鹽1茶匙
& L3 d6 v# K6 W- G) E3 y2 C- [5.39.217.77:8898天然醬油1茶匙- Y% ]. N. \5 e6 X* H) t& l8 k
" Z( k; I8 X# {. g3 B) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^& I/ N# L7 B餃子餡材料﹕
: a' B3 G4 y+ u \5 Q% U' ttvb now,tvbnow,bttvb原味豆腐1塊
0 x& N+ l! c( P8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇半杯
( \+ C2 L) k2 `: E! ^甘筍1/4杯
: u" m4 x0 R! |4 {# D- S5.39.217.77:8898小棠菜1杯
- d [" z _+ S8 T+ b/ K/ S! H1 }$ Z公仔箱論壇雲耳2湯匙
' r+ e9 Y& F' V. ^& P9 R$ g0 h公仔箱論壇葱2湯匙/ M% F! M9 m# T+ A( Y; n. L
芫荽2湯匙公仔箱論壇/ Q3 ~- w" q# k1 O; h' q3 O7 @
薑米1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb |- C& s- T( `
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製法﹕/ m' e% d/ T0 I
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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/ M! f% C- F6 U0 g) N: Y$ x5.39.217.77:8898(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。5.39.217.77:88984 F& j& x+ Z" o I8 S
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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