[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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材料
6 a! O1 g, G: c生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克
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做法
/ B, @0 a: i6 }' n- [5.39.217.77:88981.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。
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( v& M; E1 C0 n( L5 ^: m2.拂勻蛋白後撇走泡。
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! E5 L/ ^7 m1 f1 htvb now,tvbnow,bttvb3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。
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( x8 [9 F9 _1 B6 htvb now,tvbnow,bttvb4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。
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- |% T" p. b9 ?; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。 # C+ K0 I1 e1 _- }& S# c

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將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

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