[中式食譜] 東安子雞翅

甄華

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* d8 V& X; h% k( ^【材　 料】
7 o: s& `: O( {& x  B公仔箱論壇5.39.217.77:88986 }, N0 R' H' q8 n& V; Q
雞翅 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q( E% b. }" C$ ^
辣椒 1支
9 k. `' W5 h$ l4 ~7 J: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2支 5.39.217.77:88988 x1 `- ~$ C0 H, o. `$ d# P
薑 2片
1 H. {4 E+ f. p# r: Z4 F5.39.217.77:8898【調 味 料】 公仔箱論壇4 }1 e0 I4 T/ T+ n5 |; ~/ O

1 b1 q/ O) ?+ E8 \" |3 F鹽 1/2小匙
, B& p  Y* `; ~6 W- \7 ?5.39.217.77:8898細砂糖 1/2小匙
$ }7 {) Q4 o! K! w1 ftvb now,tvbnow,bttvb白醋 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' M% ?. E8 t- K0 {5 k9 e
香油 1小匙
- Y. _0 M9 K9 B/ g; V) T辣油 1小匙
+ S0 r- Z7 S5 J* |4 g: m* J" D% `tvb now,tvbnow,bttvb高湯 2大匙 公仔箱論壇; o6 Y# @5 b% G/ t' ^
【醃　 料】
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. M- G$ r6 Y: w+ d; ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙 5.39.217.77:88985 F* H* R$ d% B/ @" N$ a  E6 N
太白粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" S7 T4 Z$ x: I+ v. p! v
白胡椒粉 1/2小匙
; ]1 h4 U7 ]( c+ }$ utvb now,tvbnow,bttvb料理米酒 1大匙 5.39.217.77:8898' p( g. Q; a8 Y: X. D7 Y& S9 r
香油 1小匙 5.39.217.77:8898/ _: E4 }* R3 O, ~

* q( h/ y* g6 ^- K/ R8 H% T' a. I【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L- _6 s! p& u. E" ~& O
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1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。
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9 R- b) G7 z3 m9 S) Itvb now,tvbnow,bttvb2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。
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3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。0 \  S1 h" s- f

! l% |) \3 d# R  N0 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。
" f& Y4 \1 @  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d: _/ z% @5 y% q& a8 v# o5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。