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【材 料】
8 L& f5 h' e9 E# g/ [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* J' J' U# \- }& j- t8 @) T
雞胸肉 100公克
$ l) ]' \& \" t銀芽 50公克
! j+ T" I; _9 R3 s4 M. Wtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 5公克
+ m& w% ~: a" w0 S2 a6 y; {薑 1片
8 M1 |+ s" d6 z- h蔥 1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M; o) b) Q* V. }4 d, F
太白粉水 1大匙
$ {9 h) |, } y2 J; p0 M. z$ Mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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' J% X U+ T6 m5 z( C7 M1 b鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb M( d1 A9 i1 Q7 G; B
細砂糖 1/4小匙
- C% J* U7 G! H' O& W" A0 i9 x& O料理米酒 1大匙
+ N6 A! @1 u6 z$ w公仔箱論壇香油 1小匙
' O" r% ^% y1 k5 F" M1 ]高湯 1大匙
* u& ^: `. X8 c# U4 U, z5 q【醃 料】
+ }3 w0 v) L$ _' j( w5.39.217.77:8898
! P+ x- y- t, q" b$ H5 @鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]8 m2 n) |7 b& w7 o
酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 X! s& s7 x- c+ n" f
胡椒粉 1/2小匙 公仔箱論壇& |3 C1 w0 M9 |/ m: ~# N
太白粉 1小匙
. {) e, @2 v( m, f5.39.217.77:8898香油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 I* h: G! ?6 G# k \
蛋白 1顆
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u8 Y b, v' m
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1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。公仔箱論壇6 y7 z( y g0 l! o: l
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2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。
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% k1 z! @' m c5.39.217.77:88983.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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$ k6 m( R; `5 f6 L6 A9 G& _5 J; i1 ?4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。
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1 P" u& t! |/ k1 P6 B( J3 ^$ A5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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