[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】
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雞胸肉 300公克 5.39.217.77:8898  U$ ?  Z- {1 s" W1 e
太白粉 適量
9 ]+ V( o; i  h2 K+ }公仔箱論壇【醃　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb( E4 X7 n$ N- {+ Y

9 o) G' G) z! I* A7 t: j公仔箱論壇豆腐乳 70公克 tvb now,tvbnow,bttvb: C! `. i0 P$ U+ M! ?
細砂糖 1大匙
7 M" Y' B! B6 q$ q/ v料理米酒 2大匙
8 `3 S% Z4 V9 b( \$ a2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n6 {& o7 d9 }0 P& s7 ?
水 30㏄
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( A1 H5 W- {' X' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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% V1 f8 |0 ^7 K+ ]( w" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
4 T/ U$ @" r! T7 _0 O0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X; `% S! m. _7 y. G7 |2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb; [' T$ _- A' D7 H; l& T

, P9 j3 a& R" c) g公仔箱論壇3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。