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材料:
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" V# d c) T( S8 `tvb now,tvbnow,bttvb180克 鸡胸肉
9 J6 Z* [+ o( `3 O+ `7 G' i' [6 ]
$ D% J4 r* r4 r" ?( w" Z公仔箱論壇60克 核桃仁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |4 w: w! K- a
9 ~: ?+ [: {: _- \80克 甜椒 5.39.217.77:88986 {3 C( D3 F( q. G# P. x' D$ _
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10克 胡萝卜 . M1 m" z5 m) o9 G: K: N
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5克 姜
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4 l" u6 b: [1 [5.39.217.77:88981支 青葱
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适量菜油调味： & A- [& b* l: m! z& t
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4克 盐
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# F( q0 B( b. Btvb now,tvbnow,bttvb2克 鸡精 公仔箱論壇$ o; w. q# [5 P7 r
- u& Z1 b6 ~0 I5 d4 ]1克 麻油+ ~/ G! O0 j$ v, t6 j% Z
% S, s% D h8 ~( h3 T+ O+ k腌料：
, H! h& S, }3 L# R; B# B$ ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 e$ @7 S9 W, v% g6 q) d
1克 盐
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0 M# ]+ N! D( [9 V" ^2 f. y1克 砂糖
3 K! k L& x. w7 x6 r& C, ttvb now,tvbnow,bttvb
( y5 I6 C- m3 k8 K5.39.217.77:889810克 玉米淀粉 & h5 r E \' j, s5 E) _% ^: E
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15毫升 水
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做法:公仔箱論壇- R' m) j5 M; j8 N3 |* ^: E8 C
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鸡胸肉，甜椒，胡萝卜洗净后分别切成丁状。鸡肉加入腌料，静置10分钟左右。# I! G( n0 X4 b- o5 P
: t e8 r& G3 V8 u9 B% F/ U生姜去皮切小片，核桃仁用温水泡透，剥去皮末，用小火炸酥捞起油炸滤油后备用。
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烧锅下油烧热到70C/160F，入鸡丁泡1-2分钟直到滑嫩，倒出待用。
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- f! {' p* ?4 K3 I5 \: _锅内留1大勺底油，下姜翻炒出香味后，放入甜椒丁，红萝卜丁翻炒3-5分钟。5.39.217.77:8898! Z" V& ~2 \+ B
1 c8 I* L0 l4 e9 X7 g5 }$ ?鸡丁和核桃仁回锅，用盐和鸡精调味，淋入麻油，兜匀装盘用青葱装饰即成。 |
發表於 2009-10-5 03:38 AM
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