电饭锅手撕鸡的做法  公仔箱論壇1 U1 @" U _4 b" T/ S+ t
材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.
) P' Y2 e' r/ |) v调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.5.39.217.77:8898, j: A5 K" N: t5 {
配料:葱段,姜片.* s# Y2 O _4 ~; E6 }) [
做法:
1 I6 w" O. D8 y7 N* w* u7 z公仔箱論壇1.准备一只嫩鸡,洗净.
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' a$ L+ z( S% u& e* v0 m公仔箱論壇2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.+ }( R, C/ A6 O! V4 m, y
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3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.6 Z: d+ K* x+ a& _
9 v+ @ W9 S8 ~7 Y4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.0 p) h/ N- R2 I" S0 V0 k
2 @+ B& g$ {# R: Ztvb now,tvbnow,bttvb5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.# D4 |$ C' g @. ?% l
# z7 D0 W6 o+ X. Z. i. \/ n(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)
! S" J7 n' ~$ E5 r公仔箱論壇6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,
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& `% \' a9 m8 Y$ `' P公仔箱論壇.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.
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3 M- v2 ^- L9 D) A- V# e3 N5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
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Very good!