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3 l1 G# Q L6 C3 l% Q- [. a烹製方法（三人份）
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0 @# p, W0 d- M' U# k/ R" s$ ^! M公仔箱論壇材料：
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5 i. a; O* m( _4 D7 c鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B3 D# b% [- y6 S" b
# L( Q9 y* P8 m: ^* j* }2 E醬汁：# T; f- U, M5 `/ J4 H$ W, {$ R
' o: j: R& T) h1 T, ktvb now,tvbnow,bttvb鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)5.39.217.77:8898/ C6 |" E/ k' u. K& O
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調料：+ }' L1 [$ w( ^- o- l8 i
( M% W0 h5 a! ltvb now,tvbnow,bttvb油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
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0 R* [+ w" j# w# d" Q5.39.217.77:88981 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h0 v7 N5 Z" @4 M' e/ n
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* c0 P( e# d8 ~公仔箱論壇2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。tvb now,tvbnow,bttvb% R- t. V5 m% D
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, ?- G+ X" f+ K G2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。5.39.217.77:8898) t2 B" L! S) `5 n$ M7 \6 V
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4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。5.39.217.77:8898. J2 L' k7 d2 G; I E3 L
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4 s. w. r' u A4 [ x0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
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6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
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2 v6 l G; C. l3 \$ ]5 R/ @5.39.217.77:88987 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。5.39.217.77:8898+ ~# n. J1 K( A u+ @ U, j: H
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% C7 X' F' n" C' |/ f( s) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚神貼士公仔箱論壇5 [1 S; r, s) c/ B* Z. v" _$ C& |
1 K O2 I) a3 n# h5 p; ~* w9 B5.39.217.77:88981、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
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2 {9 l, g; i4 N F" h公仔箱論壇2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
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3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。tvb now,tvbnow,bttvb; ^& E7 U [2 ?, B6 s. J
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4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-24 09:46 AM
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