炒蘆荀2 t5 y$ Z4 ]( H( @
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材料 INGREDIENT
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蘆筍------------------- 300公克 8 i- Y% p3 K- p! m1 z- G2 N% ]6 b
素洋火腿------------ 150公克
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% S! u' I Y1 {5.39.217.77:8898調味料 SAUCE
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/ g$ K# E6 i8 z% ftvb now,tvbnow,bttvb鹽---------------------- 1/4湯匙 公仔箱論壇0 D. y+ R3 ^8 F, ^
高湯--------------------- 1湯匙
1 f3 p, W. w- y, X& c公仔箱論壇太白粉水------------ 1/2湯匙
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1. 蘆筍削去皮，切4公分長段，素洋火腿亦切段。 tvb now,tvbnow,bttvb! ]" [2 v! x1 @. H9 i
2. 鍋熱入油1湯匙，倒入材料及調味料同炒勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 r9 A/ X4 l' E; i' N0 N' H4 ~9 c
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) q4 \+ E, X4 y& y: S美食小技巧 TIPS tvb now,tvbnow,bttvb. L- m- a. Z# N. Z" N4 F7 W0 Q
8 t1 I0 N! T, T& ]* z$ g) Y2 mtvb now,tvbnow,bttvb在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種，白者：筍體雪白、尾端如稍出土，略帶暗色、微苦，綠者：筍體綠色，比白筍含有較豐富的維生素A，蘆筍易老化尾端鱗片張開，筍頭木質化，故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳，如短期內不吃，可先於鹽開水中川燙，撈起沖冷水，冷卻後再放冰箱保存。
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市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍，含對人體非常重要的氨基酸，缺少它，身體馬上衰弱下來，故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。 |
發表於 2009-9-24 04:19 AM
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