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& v- H& R7 D& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肋排300克,紅泡椒、郫縣豆瓣醬各適量；
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" r$ A8 F9 N a1 m+ ntvb now,tvbnow,bttvb配料：tvb now,tvbnow,bttvb5 ]1 \% U# S: V4 k% _
; c/ Q% j K' p1 m- z6 {/ S生薑、大蒜、蔥各適量；
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調料：
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- X* }; z: h9 k/ H2 w) D! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉一小勺，蠔油一小勺，料酒2小勺，生抽一小勺，胡椒粉少許，鹽適量；5.39.217.77:8898) r6 `; u- C2 ~0 i& F, E" c9 ~
6 u) |% K# ?6 h做法：
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1.排骨洗淨瀝乾,放入調料拌勻後醃製一至兩個小時；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z. E$ N5 h( }8 p: E" r
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2.紅泡椒、郫縣豆瓣醬、生薑、大蒜均切碎成末，蔥切花；公仔箱論壇% m ~" U) U' V/ D$ i8 Y3 V
) A- C; @ s ?- I( w5.39.217.77:88983.鍋内放入適量的油(以浸過排骨爲準),將油燒至七成熱;tvb now,tvbnow,bttvb( x ?* A0 R. l) m5 Z: u. D
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4.用筷子將醃製好的排骨一塊塊地放入鍋中,中火,期間將排骨翻動幾次,炸至排骨兩頭的肉脫骨時開大火炸一分鐘左右,撈出瀝乾油分;
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5.鍋内留少許油,下入薑蒜末爆香後放入泡椒與郫縣豆瓣,炒勻;
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( s5 Z# k; _! G8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入炸好的排骨,炒勻後下入蔥花,再炒勻即可.
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將各種材料準備好
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1 i) O' `5 _; G# y0 C8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨放入油中炸熟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W; F# \. p0 P: e; R) t" g+ h
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2 ~8 d3 t; w; ?. [9 x9 _! C! c6 C5.39.217.77:8898撈出瀝乾油
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另起油鍋,爆香薑蒜後下入辣椒
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將辣椒炒勻後下入排骨 5.39.217.77:88980 `8 F& N9 }2 J2 m9 j
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# U. P4 {4 ]5 y) W! u公仔箱論壇炒勻後下入蔥花炒勻
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經驗分享:tvb now,tvbnow,bttvb! u/ }- Y1 B& r0 W
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1.排骨醃製的時間要夠,這樣才比較入味;公仔箱論壇6 c, x/ V" \4 E2 x) s# g
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2.因爲蠔油與兩種辣椒中均含有鹽份,所以需酌量放鹽;
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3.炸排骨時在排骨出鍋前用大火炸一分鐘左右,可將排骨裏面過多的油份逼出. |
發表於 2009-9-24 04:15 AM
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