[中式食譜] 煎煮香茅三文魚扒

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3 w+ m( x8 p% c7 P材料5.39.217.77:8898' c6 d1 a. D9 Q7 X3 j, k+ i
三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙
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7 z$ ~+ o& {, O& b' X( O; e7 f公仔箱論壇做法
) e6 p, k6 O0 d# u/ Q( N公仔箱論壇1.將香茅切成薄片。公仔箱論壇: n/ B. ^3 M2 ^
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2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。tvb now,tvbnow,bttvb% e6 K$ P- |! ?/ w$ J- c' g, q

$ m# V& \7 f$ Y  V5 s( e公仔箱論壇3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。( c3 X. c5 [. c" V" I$ p, v: l. a! x$ B9 A

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