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材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙公仔箱論壇( q1 S4 m) ~4 T. V
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8 i3 B8 A7 A' N5.39.217.77:8898做法. g- Q' o: g4 A0 v. @# R0 Y1 o
1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。
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0 i8 Q' ?# x) y. y2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ {1 ^. E/ m* [) @. J: b+ E& U* J
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3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。
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4 }. m7 n' c3 e T, L' v) V4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。公仔箱論壇4 Z6 ~" k t6 [) n2 b6 D$ I* {
; p( p1 N3 V0 s% Q4 L5.39.217.77:8898貼士5.39.217.77:8898* x7 Y0 G9 O' q
蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T" I) \7 f- P3 T
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發表於 2009-9-23 01:22 PM
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