3 W- U( Z* \9 g% U+ A; m7 O# G- t* X+ t; w8 D& t2 H
材料/ j9 g& y7 n& _% _, `8 X
中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
9 N$ i1 _+ H( _; U" J8 o) W公仔箱論壇
, j, O! b2 W3 f+ i調味汁料公仔箱論壇" _% A) R7 h+ S# U
生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙5.39.217.77:88986 s9 \* P2 _' e0 x6 G
8 R& J5 `$ G+ f" u+ _0 X4 L/ z, v; D4 y% Y7 M$ G
做法4 N9 c3 ~1 [4 g4 {7 {) o
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。tvb now,tvbnow,bttvb/ e) a0 r1 D, ~* x
tvb now,tvbnow,bttvb! X; i; J- X, ]3 K) a
2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。
4 m% b( K2 c' g. |5 \: _; e7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 A' Q' Y1 f8 K9 U- Y' L% Z2 ^
3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。公仔箱論壇, H: m3 R0 j0 w' V' n: c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N4 D Q. D- L' ]8 `# h
4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。公仔箱論壇2 c5 E2 P0 s5 A# j/ z3 S1 L
; l/ s9 p' N" R7 @- V5.39.217.77:88985.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
" c4 R7 k% a% @. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E p: u0 s+ c9 l8 z: ?2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 n* e% M0 Q+ j& B. T. e
公仔箱論壇; Q4 P O9 B5 O' Z& C0 ]; I( h. A, M
 5.39.217.77:8898' ^3 E( t) e5 n" z
0 o3 {& H$ z9 Z9 f/ m' m" ^( Y" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y" g- W! g3 K1 Z. }公仔箱論壇公仔箱論壇% |$ f" K- V4 O. T
貼士
3 d3 P: @# m1 z& y$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。 8 Q9 d6 M$ q/ @ |1 G5 x! ]$ p
|
發表於 2009-9-23 01:20 PM
| 