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材料5.39.217.77:88980 Z1 d4 g9 m5 p
中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; ^2 A8 S# m, ]
6 w% |4 ?3 ~. S' Z9 i8 {3 ~, Q調味汁料5.39.217.77:8898; N; n# y6 o+ \/ }& v3 d
生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙公仔箱論壇' h& f9 Z3 Z; d& p- v# d' M+ G4 o# p
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3 w1 b9 R* u& O8 W. r5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇7 r% c* ^! {: i/ b: |
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。! D$ a2 v6 c4 D5 x5 u9 N7 W& G
% R2 L/ _3 w" _3 X5.39.217.77:88982.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。
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8 I! e0 z' A0 A6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。公仔箱論壇$ K8 {6 T5 S- ~8 t3 h
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4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
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5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
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" R( i# ^* O2 u7 X5.39.217.77:8898撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。 5.39.217.77:8898( h4 X' M0 o% B) T# C
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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