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1 j, L/ h% z+ j& B" K2 Btvb now,tvbnow,bttvb材料
4 M3 o. b8 p0 |( _3 }中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# w6 O" `& C! x
8 g; ^0 o# r. n2 G* f" z4 J, E7 ^公仔箱論壇調味汁料5.39.217.77:8898! x& u% S- ]; z% g. b! K
生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H( K0 G! a) T3 \. `# }+ f' g
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。
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2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。
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3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B6 [* Y- k9 E
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4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 c6 F- d9 v, X! p
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5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
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貼士
$ y [+ m# I0 D# z9 X6 n公仔箱論壇撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。 5.39.217.77:8898% H8 `7 X- Y. H/ g2 L
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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