[中式食譜] 海鮮酸湯麪

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材料- w: s" e+ j1 O8 B2 Q9 ^9 Q
雞湯 1碗、白醋 1湯匙、鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、營多撈麪 1包、中蝦 4隻、魚柳 30克、鮮魷 20克、青檸 1/2個（切角）、中芹葉少許、紅椒絲 5克、香茅 1/2支（切片）
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做法
6 U- [: _- T2 c  `( c" L* M" Z+ E9 q5.39.217.77:88981.開大火煲滾水，下麪煮 1分鐘，撈起放入大碗中。5.39.217.77:88981 v3 s  n. |1 o: f) O; \
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2.開大火再煲滾水，下中蝦烚熟，再下魚柳及鮮魷略灼 1分鐘後即撈起。
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) b4 q8 d2 g' n: |$ _8 Q5.39.217.77:88983.將雞湯倒入煲，開大火，下香茅、紅椒絲、白醋、鹽、胡椒粉、中芹葉及已汆水海鮮，煲至滾後下青檸角，然後熄火。
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4.把酸湯淋上麪，蓋過面即成。
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海鮮先汆水後再煮，可令湯底清澈，但如只有鮮蝦，便可以與湯一起烹煮，會更鮮甜。

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