[中式食譜] 海鮮酸湯麪

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材料
3 U/ I; v  d" i: v: n" W; C公仔箱論壇雞湯 1碗、白醋 1湯匙、鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、營多撈麪 1包、中蝦 4隻、魚柳 30克、鮮魷 20克、青檸 1/2個（切角）、中芹葉少許、紅椒絲 5克、香茅 1/2支（切片）
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" u8 L1 g" s0 A5 \8 N. x公仔箱論壇做法
; @* X; {, U- S% Y9 }5.39.217.77:88981.開大火煲滾水，下麪煮 1分鐘，撈起放入大碗中。
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% O( X; j. X: p. k5 L2.開大火再煲滾水，下中蝦烚熟，再下魚柳及鮮魷略灼 1分鐘後即撈起。1 K; G) x- ]; S- c0 T! Q3 X& k
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3.將雞湯倒入煲，開大火，下香茅、紅椒絲、白醋、鹽、胡椒粉、中芹葉及已汆水海鮮，煲至滾後下青檸角，然後熄火。
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4.把酸湯淋上麪，蓋過面即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ K7 D* M1 B  U) a( f

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2 A% `9 P  F7 \+ m$ v5 Y. [貼士  N! H% ?6 t5 |& R6 j! X
海鮮先汆水後再煮，可令湯底清澈，但如只有鮮蝦，便可以與湯一起烹煮，會更鮮甜。

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