1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。5.39.217.77:8898) P/ g% E6 n% b& J7 m( g2 s- M4 ?. E2 f- S
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9 y6 S, s0 P s$ ?( I' \0 M+ o公仔箱論壇 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。公仔箱論壇, u: \. w* G' f/ R) u
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。5.39.217.77:88981 u7 h, ^8 s& ]! S, o
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1 M9 E: y+ x1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W! _* `0 ~0 x/ ~tvb now,tvbnow,bttvb 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。* g! N' i7 {" |2 M( U
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5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。5.39.217.77:88986 Z- }5 V! H/ I+ L$ n6 `2 F# a
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7 B: y5 P: o0 u- N 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。公仔箱論壇& X7 D% ^( s. [" k' k
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可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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