1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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- c/ ^: M8 ^& I. r! N5.39.217.77:8898 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。公仔箱論壇9 ^6 E& Z% U" |0 L+ Z! E
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。. B# ]# x$ M* z+ W% b
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s( v9 m. K- [0 y2 {2 {3 j
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5 ~+ C# S* U& b5 f6 x2 j. z4 C 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L) v9 b' m0 I/ a1 S
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]6 k6 I' t, S$ }' D
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0 h0 ?" N J; a2 [9 k+ y5.39.217.77:8898 可以吃啦！好香啊！& `2 E+ l0 Q* A. h
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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