[甜品] 開心果忌廉奶油條é clairs

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材料
6 R- h7 N- T4 v* N  Q5 v9 atvb now,tvbnow,bttvb水/奶各 150克、鹽 3克、糖 8克、牛油 135克、低筋麪粉 165克、雞蛋 320克餡料：綠色食用色素適量、吉士忌廉/忌廉糖 100克、開心果仁 2湯匙、水少許、開心果醬 2湯匙5.39.217.77:8898$ ?3 B) k5 H9 @+ N. U# o
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做法
- q5 E" n5 a+ B; T5.39.217.77:88981.將水、奶、牛油、糖及鹽煮滾，加低筋麪粉用攪拌器攪勻，再逐一加雞蛋拂至亮面。
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2.在焗盤鋪牛油紙，將（1）唧成多條長條狀，放入已預熱至 180℃焗爐焗5分鐘，攤凉後於中間位置開。
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3.忌廉糖加少許水煮至軟身，加綠色色素調勻。
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; ?, s# j6 s; I9 n( V3 ~0 [4.將吉士忌廉加開心果醬拌勻後填入（2）中，面蘸上（3），再放上開心果仁即成。公仔箱論壇9 t6 |( Z! C. g  q( H  h9 |, f
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貼士
' W4 X* e. t* J+ {6 C  m3 e蛋要逐隻落，否則會起蛋花，因糖水太熱會令蛋變熟。