[甜品] 開心果忌廉奶油條é clairs

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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 `: N$ h% T1 N
水/奶各 150克、鹽 3克、糖 8克、牛油 135克、低筋麪粉 165克、雞蛋 320克餡料：綠色食用色素適量、吉士忌廉/忌廉糖 100克、開心果仁 2湯匙、水少許、開心果醬 2湯匙
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3 e2 |+ N0 E8 W7 d公仔箱論壇公仔箱論壇! I# g( p5 B% U! @0 T2 X8 f
做法
7 W" @: R1 u/ @8 f6 k3 j$ [公仔箱論壇1.將水、奶、牛油、糖及鹽煮滾，加低筋麪粉用攪拌器攪勻，再逐一加雞蛋拂至亮面。4 K+ O) V& K# I, d% e

  b) W3 y2 ?/ @4 V5 Q. @' g公仔箱論壇2.在焗盤鋪牛油紙，將（1）唧成多條長條狀，放入已預熱至 180℃焗爐焗5分鐘，攤凉後於中間位置開。5.39.217.77:8898! h$ e. `- z+ I8 B% B
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3.忌廉糖加少許水煮至軟身，加綠色色素調勻。tvb now,tvbnow,bttvb# L+ X1 G( a0 V, T$ s: d
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4.將吉士忌廉加開心果醬拌勻後填入（2）中，面蘸上（3），再放上開心果仁即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 f: }( x$ L/ w( C

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: z6 G/ I2 K3 ^9 i9 E# E& z; Stvb now,tvbnow,bttvb貼士
7 ]- g5 G8 q: J1 q% h4 w( Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋要逐隻落，否則會起蛋花，因糖水太熱會令蛋變熟。