“和谐之旅·盛世五环”、“奥运五环展新姿”、“乒乓双雄”、“足球糯米糍”、“约会在中国奥运”……离2008北京奥运会的开幕越来越近了，不少酒家、酒楼或西餐厅在争先恐后地推出了一些特色“奥运菜品”，有精致或“豪气”的中餐菜式、别具创意的中西式点心、改良后的传统雪糕等等，无不给食客带来强烈的新鲜感与独特的享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |0 l! }4 I* e" t, r
, p' z6 R* ~5 ^1 n$ l/ e
. u+ @3 j, w) b" ltvb now,tvbnow,bttvb奥运五环展新姿 / g6 h& P* p2 B
tvb now,tvbnow,bttvb' R" c9 J% o2 }+ s3 T% X+ o
菜式：“红红火火”迎奥运
. x! m' |" `& }$ c8 W6 _ 奥运即将来临，不少酒楼都制作了一些“奥运主题”的中餐菜式上。这些新菜多以本地美食的烹饪法为主，还融合其他地方的菜式做法。
# x3 ^" L$ m( R2 E# m" i* O: F) J- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @6 K: l! Y' o) U 禅城的金城大酒店目前已推出数款“奥运菜式”。据该酒店行政总厨何伟光先生介绍，他们所推出的中餐“奥运菜式”非常精致，紧扣“奥运主题”；在做法上，不少菜式还加入辣椒，集色香味于一体，又有“红火火”之寓意。5.39.217.77:8898# t! D& I$ u$ A$ d/ x7 C2 b8 m8 a
公仔箱論壇0 a1 r/ A t `1 ?
去年，鲤鱼门大酒楼就开始创制独特的“奥运菜式”。由该酒楼行政总厨黄卫民创制的“和谐之旅·盛世五环”由大“五环”组成，每个环内都有炒菜，整道菜“豪气”十足，因为很受欢迎，如果客人想点这道菜，还必须得预订。
( v1 b- r! \9 ]1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V$ }3 q* E# L! V, t3 q/ [% k- D
特色推介：“宏伟建筑”、“奥运五环展新姿”
1 I4 E" |/ i( b4 B: z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k# }1 ]' w' S& d; s! z
“宏伟建筑”以“鸟巢”造型为主，主要制作材料有虾仁、红辣椒等，其中“虾”表示迎奥运，全国人民笑哈哈(虾)。; n* _) A5 L8 F* n) B" x5 {- |
& H. s) W7 k- W2 t8 r
而用红辣椒调味，改变了传统粤菜中“虾”的做法，如白灼、椒盐等。该菜入口微辣，又有庆奥运的“红火火”之意。菜盘正上方的“五环”标志，“奥运味”十足。' i+ {9 D c0 o L# m j5 Y8 T
4 }& S; X; i% r8 \5 x: ~ “奥运五环展新姿”其实就是用五类食物搭配出五环之意的拼盘，很讲究色彩的搭配，如有佛山本地老字号小吃“扎蹄”、潮州卤水鹅翼、川菜熏香鸭胸、凉拌海蜇和凉拌青瓜，该菜融合了佛山本地菜式与外地菜式的特色，而凉拌菜也为夏季增添了清爽的感觉。
* w9 `# E; Z% R+ l+ A* I: @
( q1 X7 G$ P" {7 _tvb now,tvbnow,bttvb
( w7 g6 F* z9 v" }1 Ytvb now,tvbnow,bttvb- C. @; ?. Y' m
公仔箱論壇& B; W+ a- t. i! |
! d9 m4 d/ x( c7 E# K5.39.217.77:8898足球糯米糍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L: u% F" k7 k, o7 S4 i
公仔箱論壇5 X' i& I: k* u& I/ X+ \, v! v1 Y
6 c+ |2 N p9 ~- {1 w# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ A5 M6 `" O& x8 C# p
奥运五环慕思糕
3 M' A4 F+ B- n糕点：创意造型迷倒食客
6 ^! K* G6 L' @6 m' \ 要说做“奥运美食”，其实糕点是最容易表现主题的，不管是面粉或糯粉，还是奶油或忌廉，都比较容易设计出一些生动的图案，如足球、乒乓球、羽毛球等，这些都颇具奥运特色。
0 Q& d9 p6 ^/ i4 {0 O5.39.217.77:8898
6 ~& H. g# r( o$ b [+ Qtvb now,tvbnow,bttvb 金城大酒店就推出了一系列的“奥运糕点”。这些糕点既有传统做法的，也有西式做法的，最大的特点就是创意十足，如“足球糯米糍”就做成了一个足球场，还有球门和足球，生动逼真，十分惹人喜爱。
+ p$ ?; a- x' B% S; f4 c5.39.217.77:8898
* ~7 D% f" V# H# A: `1 Y 特色推介：“奥运五环慕思糕”、“足球糯米糍”
1 s1 \/ N( E6 e6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “奥运五环慕思糕”是西式做法，造型简单寓意却深刻：既有“火炬”又有“五环”。蓝、黄、黑、绿、红五环是用啫喱与巧克力做成，环内填满了雪白椰汁糕，吃起来非常爽滑，正适合炎热天气品尝。整个“火炬”都是用奶油、忌廉做成，红红的火焰在“跳动”，映红了“五环”，非常夺目。据说，这盘“奥运五环慕思糕”最受小朋友们的欢迎。 $ E7 o# v. p( A j/ Y
$ ^. e3 h4 S3 G+ ?
“足球糯米糍”做法则比较传统，这盘点心凝聚了点心师的不少心思，带有球门的足球场上放着六只“足球”：椰丝粒铺设“绿草地”，炸面条编织成“球门”，糯米糍做成“足球”，整道菜动感十足，色彩缤纷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F4 q" F7 k- D( J) Y& N
4 V: ^1 b2 d' n5.39.217.77:8898 当然，整盘糕点的主角还是“足球”，它是用糯米粉搓成一个圆圆小球，然后用红豆沙在球面上点几个点，即变成了“足球”；再用荔枝与龙眼果肉和着西米、椰子汁等做成馅料，将其冰镇好后放入球里。因为内馅冰冰的，吃的时候人一身清爽。
& B0 ]* b' O8 ?5 p% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 Z, X, `8 @- w2 \) Q3 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B; A7 F- {( `
5.39.217.77:8898' R& c% a* O, K3 E5 k
- Q( Q1 B+ C6 L# g( a3 T- h约会在中国奥运 - b) F a9 f: ?1 X
% e9 c4 s7 a- d, V: e; V4 R' |tvb now,tvbnow,bttvb冰饮：名字和色彩一样绚丽
4 k E1 {9 m9 S8 I) v 炎热的夏季里，吃上一支冰凉的雪糕是最惬意的事情了，装点不同的材料、搭配不同的颜色，时下绚丽的“奥运冰饮”受到了不少人的欢迎。
* I6 X+ d. u7 P. S& u0 M5.39.217.77:8898
# }' S* G5 k' g) @ N( B5.39.217.77:8898 其实，不少的“奥运冰饮”就是把冰激凌的用料“改良”一下，再换个名字便大功告成了。' ~$ k: J0 D2 N1 J: l* V: k1 \
公仔箱論壇) O& t* j5 K! C- P2 h4 D+ K
杯子红茶餐厅目前就盛行多款冰饮，其最大的特色就是有个“抢眼”的名字，如原名为“激情的味道”的冰激凌经过改良后换名为“约会在中国奥运”，也吸引了不少食客。
( Z" D9 b) ]3 w% w) k5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ f8 I6 z+ T7 S8 K% B3 I
特色推介：“约会在中国奥运”、“八月王者英姿”、“历经艰辛夺金牌” K1 U4 K$ u/ ^5 Z [8 u
公仔箱論壇% z7 C6 h/ ~/ M) W# c9 b" {
“约会在中国奥运”原料为鲜榴莲、雪蛤爽、草莓冰激凌。该店创造性地将鲜榴莲加工成饮品，渲染了迎接奥运会的热烈气氛。该款冰激凌的特点是有榴莲香味，滑而不腻。
0 j% Y c( E# x1 m! ?% n公仔箱論壇
+ H% V# _/ \* O+ K! @% ^& G2 o+ e2 F “八月王者英姿”用桂花珍珠茶、鲜果粒、冰激淋为原料，红红绿绿黄黄，颜色搭配很出彩。而八月桂花飘香，迎接八方贵客，意味着迎接奥运健儿的到来。5.39.217.77:8898$ h9 K; u. S' F, n: E( x
1 V& c2 o3 R5 |( X3 ~, ?8 Ltvb now,tvbnow,bttvb “历经艰辛夺金牌”的原料为咖啡、菠萝、椰奶、雪糕。咖啡与菠萝的组合，意味着从苦到甜，味道的变化让人感受到夺取金牌的艰辛。 |
發表於 2008-8-3 05:13 PM
| 