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[西式食譜] 咖喱黑醋魚塊

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 e0 V  e% M1 L
魚柳 600克、鹽少許、檸檬汁 1湯匙、黑醋 2茶匙、蒜茸 1茶匙、豆蔻粉 1茶匙、洋葱碎 100克、黃薑粉 1/2茶匙、辣椒醬 2茶匙、糖 3湯匙、番茄 1個(切碎)、水 500毫升、芫荽碎 6克# _$ {% K) x8 s4 m! u2 L7 d, k. r3 r

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做法 公仔箱論壇* Z+ ~2 d: B/ A6 @' @' X# l
1.將魚柳加鹽及檸檬汁塗勻醃 10分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油,加魚柳煎至略轉白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 e  o1 {5 V0 S2 [3 O6 D1 _

5 p" d& A2 e' F) W3.原鑊加豆蔻粉、蒜茸及洋葱碎,以大火炒至金黃色,加黃薑粉、辣椒醬及番茄碎,轉細火煮 3分鐘,加黑醋、水及糖,轉大火煮滾後熄火,加芫荽碎拌勻。5.39.217.77:8898; w- O# z! V% o0 I# @
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4.將醬汁料倒入攪拌機打勻,倒回鑊內,加魚柳以中火煮 5分鐘後即可上碟。8 n6 G0 a' o  p

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