[西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons

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可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油
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$ ]2 b0 \; k, y! B  ~* ~( J2 atvb now,tvbnow,bttvb麪糊汁公仔箱論壇* {4 s/ }9 P8 K* B% b9 X  P1 P6 A
牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量- F5 Z! D# h7 g) c/ d' O
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做法
/ R0 g( b* \/ n& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。
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! ?# P& i; X. e* f* a2 V5.39.217.77:88982.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。
+ j& ]$ ~' x- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d9 t* B" i( F* F  j0 c/ u5.39.217.77:88983.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。
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4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。* P  f- |( Y8 l& p
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# i/ Y7 Y. [: _4 |貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。　
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