夫妻肺片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \$ d% X4 N' p7 ]& k
| | | |  【原料】tvb now,tvbnow,bttvb1 O1 e7 k% r( f" {. S% \" {' P5 w
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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* R; s8 @/ P0 N+ u1 O' D: J7 i公仔箱論壇【制作过程】
' n3 F. ~7 z( V L5.39.217.77:8898将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。2 R: r: X1 Z4 O9 r9 ^ h
【特点】. L* J" \! a' l. f
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。tvb now,tvbnow,bttvb ?- C! M" ?. n7 ?, m* m
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担担面 5.39.217.77:8898- }' ~$ P! b% c- `
| | | |  【原料】
- q2 p) L! a* | j( ?' S# ^1 w& i圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [8 P! L2 e% J0 L$ U, h
* n0 L- o, Q# y0 Mtvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】+ U! y; Y& H. a
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
9 I# Z9 s; b M7 ?. f( Rtvb now,tvbnow,bttvb2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。公仔箱論壇( h; j( g$ M- p2 t# ~, i* T9 A
小笼粉蒸牛肉 5.39.217.77:88986 B( A9 x% C1 ~7 K: I3 n# R
| | | |  【原料】
3 {: u8 _* e% J# w0 n) S牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
1 H2 S6 P N6 m* n# V- c Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c4 {! o# \& U, y
【制作过程】公仔箱論壇: [" p3 L" N/ E0 T+ N
1、牛肉去筋切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M9 G' @3 O: G+ @4 A9 `( u
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
0 \8 K: H. h+ B( A+ m5.39.217.77:88983、上笼蒸至软烂；
z& T& j& V% Q4 M* j5.39.217.77:88984、加调料，香菜上桌即成 。' {8 P& r* o2 ^0 p5 \7 t
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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