夫妻肺片
- h( c" C7 c" j" S* M/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | | |  【原料】
# h9 O& ~( q% a8 c公仔箱論壇牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 - P. D, e% f0 i" M9 w; Y: R8 ^
& u* |) k4 D& C+ ]【制作过程】
7 D f7 m8 f/ a" Q. R% t% `将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。$ b/ \( |' p9 B' x
【特点】5.39.217.77:8898& h* s( C2 K; M# w% `
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
. j9 |9 {8 H( H$ \公仔箱論壇5.39.217.77:8898% `: a1 K1 ]: m8 H0 d7 E9 W) |
|
担担面
% u) F& o u# S Btvb now,tvbnow,bttvb | | | |  【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n% f- Y1 L z8 ~$ u& |
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 7 b4 ?1 y6 |/ s$ I( p& P
5.39.217.77:8898- t5 q; v- ?4 Y
【制作过程】公仔箱論壇5 D4 p: p$ J* r9 @3 w) k: T
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；5 I) ~ W/ d# {8 p& w5 X9 r8 u& R2 V
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
+ c. z7 X* N- |8 [8 a3 Z公仔箱論壇小笼粉蒸牛肉 x. D) ?! o: U! ~& I) Q
| | | |  【原料】
: |( h; G; S- [( |5.39.217.77:8898牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
8 s3 L1 K! E2 J7 r6 n, d9 _$ |7 _0 X& A$ `; ~ ?! t
【制作过程】+ ^3 l) q, R# j$ ^' i" l6 D
1、牛肉去筋切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g- _7 q: W( E6 a1 O9 d! r. O8 C# D
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
# P; Q! Q9 @: h1 Stvb now,tvbnow,bttvb3、上笼蒸至软烂；4 o; X. o8 Q4 U* e
4、加调料，香菜上桌即成 。, B. R& X0 a* G$ D) |$ r
& M/ k |7 _! l1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \$ f8 k t. @) x V
|
|
發表於 2008-6-28 03:39 PM
| 
