 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M& E/ r( P% O
3 y1 {8 t% g9 p3 I* b9 j4 `tvb now,tvbnow,bttvb烹製方法（二人份）
" n$ N+ [* {( N) |; K5 }' xtvb now,tvbnow,bttvb4 T1 m4 e& ?% w( t$ _+ n
材料：
2 f# s/ h- z1 {7 s1 `2 g: _3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
. w; u, V8 p% h: N. ]鮮香菇(10朵)、草菇(10隻)、蟹味菇(100克)、冬筍(100克)、紅蘿蔔(1/3根)、蔥(1根)、薑(2片)
* k$ T Z n! G7 r公仔箱論壇
2 {8 E8 J2 c# l$ o, G6 K a1 T2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
! A# j. |$ {6 R公仔箱論壇公仔箱論壇8 r |6 a7 c( I0 s- k4 }1 v
鹽(1/3湯匙)、生抽(1湯匙)、蠔油(1湯匙)、白胡椒粉(1/4湯匙)、白糖(1/2湯匙)、香油(1湯匙)、米酒(1/2湯匙)、清水(1/3杯)
6 f8 |. h, s6 M5 U( s& D! p- B7 xtvb now,tvbnow,bttvb
4 F* \) s& t8 _9 v+ T1 t" X. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：tvb now,tvbnow,bttvb# |0 ~4 U- b- a8 {9 [2 X, i$ n
, D2 a$ c' ?, j3 F! d
油(3湯匙)、鹽(1湯匙)、生粉水(1/4杯)
3 P$ h0 W" I1 ?. Y5.39.217.77:8898+ s& y' }6 g; K5 U
tvb now,tvbnow,bttvb2 z ^9 `. w. i) F7 ~3 }
5 Y. u G& @3 g5 w; ]公仔箱論壇
& G' z& ^$ |- v+ o" M1 R1 鮮香菇去蒂洗淨，在菇面劃十字花紋；蔥切段，薑切片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r' ~* w2 f3 M3 M1 \9 K
$ ]* ~4 c2 z i2 H! W9 Ttvb now,tvbnow,bttvb
) f9 J' y% G+ O2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f, q5 e$ w/ e w# M2 e5 G0 L$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蟹味菇去根，洗淨瀝乾水；草菇洗淨，在菇面劃十字刀；冬筍和紅蘿蔔洗淨，斜切成薄片。
8 X# r# ^" N# b$ ?5 @! A% k
1 O" X* T0 K/ j' i; e$ n, ` Y- R2 A, N公仔箱論壇
1 y* N- G3 S" A( j5 {/ M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R( l5 M3 ]. v0 E$ I
3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1湯匙生抽、1湯匙蠔油、1/4湯匙白胡椒粉、1/2湯匙白糖、1湯匙香油、1/2湯匙米酒及1/3杯清水，調勻成醬汁。 9 B# ~' U$ i, n4 G" o1 I6 L
7 X3 }( V* e. _- ?8 g
4 ^3 |0 j5 o$ @6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 E+ O6 B& V/ q7 y* J2 C( {* u l7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，倒入香菇、蟹味菇、草菇、冬筍和紅蘿蔔焯1分鐘，撈起過冷河瀝乾水。
9 ^$ U$ v7 u5 }- s* }4 ]' m6 X7 p5.39.217.77:8898
* {$ e+ h+ K! ?3 m6 r 公仔箱論壇/ _; U1 Q! X1 B+ H- P! p9 }
, R6 `- N' ?& q: v; |" d4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 燒熱3湯匙油，炒香蔥段和薑片，倒入香菇、蟹味菇、草菇、冬筍和紅蘿蔔，開大火快炒30秒。 + `& |# Y& r: q; J
tvb now,tvbnow,bttvb3 \. u4 \5 q+ l8 { k$ ]
* [8 l0 ]& W: b: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k8 D) l/ K( L% H9 g
6 淋入醬汁炒勻煮沸，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。 6 {) b6 P6 V4 f! [+ P# I3 j8 Q N
/ |. ?6 x' C6 O* O1 F4 k5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 {* d3 w5 g/ j! G! R7 K
廚神貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B- m1 j* |" z" b& f: y* {3 V" V6 o2 X
tvb now,tvbnow,bttvb- u+ F6 I1 {+ @% k- @
1、燴菜的選料比較嚴格，應以脆鮮嫩爽爲主，強調原料要鮮嫩、易熟，不能有骨刺或有腥味。
2 ?( a9 z7 Q* u8 d0 x: Z
/ U- s0 w' p) s7 P# z1 R& S2、菇筍和紅蘿蔔先飛一下水，經初步加熱處理後，可使其成熟度一緻，以節省烹調時間和過程。5.39.217.77:8898* \- N1 w2 O2 R6 A8 C
公仔箱論壇. D9 L1 {, A; e! }2 M
3、新鮮菇類經加熱後會滲出水分，使菜餚湯汁變多，芶芡可使菜餚湯汁濃稠，原料掛糊入味。. P% E/ |% P! O$ V+ m$ F% F8 K3 x
# z. l7 p# y U- W% t1 T5 O2 s/ j6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、菇筍和紅蘿蔔極易熟，經飛水後已半熟，因此下鍋後不可久炒，燴製時間要短，以保持鮮滑脆嫩的口感。 |
發表於 2009-10-12 04:13 AM
| 