[甜品] 南瓜西米露

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0 K# f# n( V& J/ y! D  c材料tvb now,tvbnow,bttvb1 a4 S- |) O$ w2 g
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克0 H% b& \9 r. ?7 w- [, m" ]
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7 v" j* T) u$ `  ]做法
1 T+ w, L4 z) g9 S. W; a, V1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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/ O5 R, P9 u( g6 B* c3 J) F8 |0 A5.39.217.77:88982.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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, S/ }9 C0 m4 n% F3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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, _5 r  ~5 \) T3 ~; U公仔箱論壇南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露
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9 @# u: y. N. ?+ r9 g; T6 s9 Q【材料】
) n. E) g, f1 d# m' Y! k+ u公仔箱論壇
7 x" o1 r! t# d' C南瓜 300克
4 j2 N7 l, _# p西米 50 - 60克
' f( P' H, _) z8 s! W$ p/ f  M, ptvb now,tvbnow,bttvb粟米 適量0 s2 O* n6 ^5 d; ^0 \( _- z
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p' z; n5 G9 Z. G0 K
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)# U1 E# G" N& d/ A$ X( X" B
冰糖 80 -100克
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【做法】5.39.217.77:88988 d( ?5 O( e/ U6 w1 o* G5 `
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。( Z: H3 f1 T1 i2 J7 `2 h
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
) R+ M( w" g: c公仔箱論壇3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。5.39.217.77:88980 F8 r. B6 p2 P" v1 u& y
4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb' R: d1 R, U4 c1 v
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。+ b- a) F; a% y& K
6. 拿出一半南瓜粒備用。; \8 A  l/ c9 @/ w
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
* e1 r" W/ w1 y" n% h* m公仔箱論壇8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。tvb now,tvbnow,bttvb. [! c1 g: b. B
9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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