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材料8 m, B7 K! e# L' Q8 u
上層材料：水 250毫升、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、粟米 50克下層材料：椰漿 150毫升、新鮮斑蘭葉 10片、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、水 500毫升
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做法. V7 \5 X/ m# b- k0 P, g
1.先製作上層，將水、大菜及冰糖拌勻，放入煲用中火煮至冰糖溶掉。
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- d# }+ i- [3 x8 [& e! l2.將粟米粒鋪在模具中，倒入（1），攤凉後放入雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }4 H$ A" E8 X+ x7 n0 @5 ^) B
/ F: }) ~# A* Z9 W5 `, T' X3.將斑蘭葉剪碎，加少許水攪碎，再加 500毫升水、椰漿、大菜及冰糖，用中火煮 10分鐘，隔渣攤凉。
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1 [. Z9 x6 E; B1 \( p/ X4.將（3）倒入已凝固的（ 2）上，放入雪櫃雪 4小時。
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5.模具坐一坐熱水，翻轉脫模即可。
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) ?7 k7 z+ u% T/ p5.39.217.77:8898貼士
; Y, L* _9 F1 |1 h+ k) btvb now,tvbnow,bttvb一般食肆將貨就價，採用斑蘭香油，雖然顏色鮮艷，但味道始終不及新鮮斑蘭葉清香。新鮮斑蘭葉可於東南亞雜貨店購買。6 E# M/ ^4 k t& i' ~& p8 u
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發表於 2009-10-10 07:09 AM
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