[中式食譜] 烤牛肋條配人參蜜糖汁

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材料
" l* D. o- K  L% B3 l) U公仔箱論壇牛肋條 400克; F  ^/ o; x) g

( U0 v/ x& I5 w# Q& C. R公仔箱論壇醃料公仔箱論壇7 V# J9 J& }! G8 x2 P
紅辣椒粉 1/2湯匙、黑胡椒碎/香蒜粉各 3湯匙、幼鹽 3/4茶匙人參蜜糖公仔箱論壇, G! ~2 q$ q& _0 b1 C

5 K- |& R7 N8 `4 U5.39.217.77:8898汁料
: m$ a" W7 a' h& n' n5.39.217.77:8898鮮人參/蜜糖/洋葱各 80克、燒汁 150毫升、橄欖油 2湯匙5.39.217.77:88987 a8 d4 v4 X( X/ Q  c
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1.將醃料撈勻。牛肋條以三條穿成一串，撒上醃料略醃。  c0 Q& X1 w2 T7 z) j

2 t* K  f% ~' d% X2 f, l( [3 [7 Y2.燒熱坑紋鑊，放入牛肋條，煎至兩邊金黃，然後放入焗爐以 180℃焗 30分鐘，烘至全熟。5.39.217.77:8898$ I5 e1 Q0 t  ]4 Q3 U) m8 F1 F! y

! R- _8 p& w5 N6 d5.39.217.77:88983.將洋葱及鮮人參切成碎粒後放入鑊，加橄欖油炒至金黃，然後加蜜糖及燒汁煮2分鐘成汁料。將汁倒上碟，放上牛肋條即成。
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牛肋條用竹籤串起，可防止在烘焗時捲曲變形。
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