[中式食譜] 金銀蒜蒸龍蝦

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材料
* u, u" y; v0 j4 ?- ]" K中龍蝦 3隻、生蒜茸 38克、雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉水少許、炸蒜 2湯匙、葱花適量tvb now,tvbnow,bttvb- j- g6 f" `# w3 f

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做法5.39.217.77:8898) |8 |. w" S3 X  r7 K
1.龍蝦斬去觸鬚，然後開邊，輕輕清洗鰓部位，去除鰓根不要。
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2.將生蒜茸、炸蒜、雞粉及鹽倒入大碗，再加入生粉水拌勻，鋪上龍蝦面。公仔箱論壇% w+ ]5 R7 x; K2 _& D1 Z, b

/ ?" g! H+ L9 Z5 Y2 _3.開大火燒滾水，放入龍蝦蒸 7分鐘，撒葱花即成。
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! N/ _0 P. M# q" G* n+ R: a3 D公仔箱論壇揀龍蝦最緊要生猛，鬚抓要完整，如發現斷鬚抓的就不要揀。

malayfatboy

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