芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
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9 T1 P* y0 ~4 f5 n- T- R t% z材料 INGREDIENT公仔箱論壇; _# L1 F/ p+ f) K0 j, V
/ \8 M, R; K5 \! c) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇---------------------- 50公克- U4 m7 _' M1 w5 @( E5 e0 {
（選直徑約6公分，約12朵）
$ S) r. W4 W, }* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
) h0 e: a4 _( g1 j6 @* y9 t公仔箱論壇生菜------------------------ 4片（墊盤底） 2 Q. c. q, v3 F4 q& x$ k1 }/ Z
薑片------------------------ 5片 1 `! R% c; \7 K5 V
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# H- K0 ~( \6 g/ x( s$ {4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 SAUCE5.39.217.77:8898% _, U$ X4 Z0 L: O- ]
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醬油膏------------------------ 1湯匙 5.39.217.77:8898, ^5 Z- N' K1 j; X9 m
醬油------------------------ 1/2湯匙
! K, U& j) G- p, I5.39.217.77:8898糖---------------------------- 3湯匙
# N1 ?- E/ Z& r1 g黑醋------------------------ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' T6 V) P- l$ Z) H( v
五香粉---------------------- 1/2小匙
7 X3 t, F6 U/ E/ H% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯------------------------ 1/2碗& h: a' O9 l# E5 j
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太白粉水---------------------- 1/3湯匙 ' o6 y/ b' \3 ~
香油-------------------------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e n6 x7 a- i( p
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作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb9 U; z$ K0 f7 X: A0 H: p8 S; j
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1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 公仔箱論壇8 ?: k# g# r, {2 s. f. A, H# Q
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D3 r& o: {) w t3 l
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
: Z7 T* O3 C2 F4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
7 ]! t2 c8 h% b3 L4 U/ N公仔箱論壇 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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