听色尘J说五福是指：长寿（命不夭折而且福寿绵长）、富贵（钱财富足而且地位尊贵）、康宁（身体健康而且心灵安宁）、好德（生性仁善而且宽厚宁静）、善终（能预先知道自己的死期。临命终时，没有遭到横祸，身体没有病痛，心里没有挂碍和烦恼，安详而且自在地离开人间。），听后很感慨，如果能有这些真的是人生的大福气呀！
7 _% l7 g% a. ?/ X: Z% V7 P+ M! g5.39.217.77:8898 所以用了五种豆腐，和各种材料一起煲，满满的一锅以及明亮的颜色，是不是有一种福气满满的感觉呢！
! _6 w, U8 p, s- B公仔箱論壇 希望这道普普通通的菜，能给各位带来一些祝福，阿苏就心满意足了阿！
9 a" R; _. [4 ^9 g 材料：
2 }( D5 _3 B- `& g5.39.217.77:8898 白豆腐，油豆腐，冻豆腐，豆腐皮，腐竹，香菇，木耳，金针菇，笋，胡萝卜，油菜
# |) v4 ?! Z) E( O# ^4 D 做法：
( Z0 \8 L+ a. B6 E3 C5.39.217.77:8898 1、白豆腐，油豆腐，冻豆腐，豆腐皮切小块，腐竹用凉水泡软，切段；
) J% T4 Y* n& W. a# ^; G1 Etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% L# y& Q8 N( x
2、香菇切块，胡萝卜、春笋切片，金针菇、油菜洗净；
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3、炒锅放少许油，用葱花炝锅，将除油菜以外的所有材料放入锅中炒，加盐、酱油、糖（我还稍微加了一点点蚝油），最后加入调的比较稀的水淀粉，再翻炒几下关火；
6 Z4 `! k4 w& J/ H! ^3 [2 i5 y' n* q9 {4、砂锅中铺上油菜，将炒好的材料倒入，小火焖20分钟，最后淋一点点麻油提味，即可。
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不喜欢太素的同志们，可以适当放一些腊肉在里面，会更加好吃一些！
# Z& N _9 |0 P& \& Q9 |* j. a7 ^5.39.217.77:8898 一通百通：豆腐的菜很多，爽口腐皮卷，凉拌腐竹，凉拌豆腐，四喜福袋，百花酿豆腐等。每年春节我妈妈都要做豆腐盒子，把肉馅塞在炸好的豆腐中，加入生抽、盐、糖、料酒、大料等调料，上锅蒸。也可以用豆腐皮包上用香菇/胡萝卜/鸡蛋/粉丝混成的素馅，用韭菜扎起来，成为四喜福袋,上锅蒸5分钟即可。 |
發表於 2008-10-17 06:35 PM
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