吃過大麥麵包嗎？國外研究發現，大麥的膳食纖維對人體有很多好處，有助降低血糖、預防糖尿病和心血管疾病。另外，還可以促進腸道好菌增加，降低身體慢性發炎的風險。適度以大麥麵包代換白飯，或是將大麥加進沙拉、濃湯一起吃，可口又健康！% z2 h2 t$ S4 [
- q2 _) w( G8 i2 \! X6 n《每日科學》(Science Daily)網站報導，瑞典隆德大學(Lund University)針對健康的中年人進行研究，讓他們連續3天的三餐，都吃由大量大麥(barley kernels)做成的麵包。每天吃完最後一餐之後的11~14小時，受試者就接受檢查，看看他們糖尿病和心血管疾病的風險指數是多少。2 a' y3 i* [. [( Y& t1 H4 f
) w" U& k( c* S# x常吃大麥麵包 控血糖又控食慾
, p1 F8 D% C* d3 s. b5.39.217.77:8898
- x' @/ N6 B; G結果發現，攝取大麥麵包之後，受試者的新陳代謝有所改善，效果甚至可以長達14小時。另外，他們的血糖降低、胰島素敏感性增加，控制食慾的能力也變好，有助預防糖尿病和心血管疾病。此研究已刊登於《英國營養期刊》(British Journal of Nutrition)。" P* [2 C5 h- v; ~- Y: r. ]% y+ i
( a6 u2 g5 o3 b6 e* h! N/ ]/ C/ Y! h
大麥膳食纖維 增加腸道好菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X7 H" E, Q6 h5 e& E' X
: ^* [! ~# ^2 e( ^
當大麥抵達腸道之後，其膳食纖維能發揮更大的效果，可以刺激腸道好菌增加，並且釋放更多重要的荷爾蒙，用以調節新陳代謝和食慾，其中一種荷爾蒙還有助減少低度的慢性發炎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _" V8 b3 q& ~
1 q2 d/ e1 ~( G' p先前，瑞典哥德堡大學(University of Gothenburg)也有研究指出，大麥的膳食纖維可以促進腸道中「普氏菌」(Prevotella copri)的增生，對於調解血糖有直接的效果，還有助於減少一些不健康的腸道細菌。
+ P0 ^: D/ F" Q" b2 Q( Q5.39.217.77:88985 g. `% c7 T9 c: J
大麥的作用受到每個人腸道菌叢組成的影響，也就是說，如果體內的普氏菌密度太低，就算吃了大麥製品，獲得的好處也較少。但是，適度多補充大麥，就可以促進普氏菌的增加。- S M6 V$ t6 w9 v; Z l# N2 d' K
tvb now,tvbnow,bttvb" V1 R" {( x; p" x0 g
享受大麥方法多 搭配白飯沙拉讚" |5 g5 a: G: O, {. x
tvb now,tvbnow,bttvb) d; h) r: H/ \; h, B/ r9 a! p
想要吃進大麥的好處，除了選擇富含大麥成分的麵包，也可以將大麥添加在米飯、沙拉、濃湯當中，變化口感也吃進健康。5.39.217.77:88983 C! x- A9 Q4 t+ Q, D- O7 I
& f! }! A+ V5 Q6 B+ z9 F9 w公仔箱論壇(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-4 02:47 PM
| 
