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8 J7 {* z6 @6 Y( e公仔箱論壇材料芋茸
; E* h1 X8 ?- O6 C' I; Jtvb now,tvbnow,bttvb皮料
. j# r8 D# }1 J+ Z& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q* _& V3 _# a, D* I1 u
5.39.217.77:88985 [3 l. D2 v, \$ A- R# I: R
餡料
( ~9 }, C% Q; ^番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
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+ V: |( l ^* O7 f0 p7 Q# Y5.39.217.77:8898做法
! \2 `2 U6 ~' Q公仔箱論壇1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。tvb now,tvbnow,bttvb" O# H' i$ ?2 _* K U d& f: ~" A
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2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。' ^. a/ D# s ?6 P: T: U4 o
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3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
1 K2 x ^! R/ j2 g& h8 Q4 ^+ E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i6 A) o9 K/ v; d) k3 O. a
4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。$ p ^, g& m1 ~$ t! B
1 s+ z* W2 C8 t! m+ }& xtvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 & O5 g3 e0 i7 q3 g1 q ~+ h
+ m9 p$ C, H [7 }$ E5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb! w' F4 Y) u5 P4 {3 f" k+ ~/ A
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. d; D3 q2 P" o7 E) V5.39.217.77:8898貼士
) _1 h6 Z& I* ^' `tvb now,tvbnow,bttvb揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。% l+ {! C3 i) F) k
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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