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材料芋茸
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- y, t$ k& E" w1 k5.39.217.77:8898芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
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- m# @/ x( W% _ x. k9 F0 Z6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料公仔箱論壇8 R% b+ X. ^! d% r( j
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克: b( S. |! T% f& Z7 Q
3 ?& S" u+ |9 g( ^; N+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
& o9 a- L L! L; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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" K$ {# y9 w5 T2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。" w, H8 ]3 R6 k) u, z0 F( \
& a! ?9 I, U6 B7 T, {; |7 E. z0 B公仔箱論壇3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。公仔箱論壇2 r/ i3 Q5 }% F. q
6 C5 a2 E/ l3 o- Q& X, y9 g公仔箱論壇5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 : e; _& N8 n2 \7 I5 |
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7 @: q' u2 G4 E2 f6 S4 d0 w5.39.217.77:8898貼士
1 Z0 l( j! w. w: h. n0 p3 c0 h5.39.217.77:8898揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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