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0 Y4 l5 l) Q( b! _公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t" G% H/ @" A6 d: Y* z' X$ H$ U m
蛋漿/麪粉各適量月TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o- Y8 i( [. V- q% K/ G: H
' R! q% z8 M% f3 W# {; d2 G# s餅皮料5.39.217.77:88989 D( L+ H; f" ?: a" a
糖漿 380克、花生油 150毫升、鹼水 8毫升、麪粉 600克
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餡料
6 c& M" L5 F( k% h" R8 ?' A公仔箱論壇烏龍茶餡 600克、薄荷檸檬粒/糖桂花/糕粉各適量、花生油少許7 ]4 \. H6 l/ M+ V$ C
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; N* S1 [& b) g* ?9 ~& d, ]2 G1 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
. ?/ I: t! e0 i& H, W1 }% j1.將麪粉倒出，撥開中間倒入花生油、糖漿及鹼水，慢慢將麪粉推入中間搓成粉糰，冚上濕布，置室溫約2小時。
$ h8 n3 x6 \. C) p, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m* @/ M; J' o: ?: r- M ?$ m2.薄荷檸檬粒與糖桂花和糕粉拌勻，加烏龍茶餡搓勻，再倒入花生油繼續搓勻成餡料，再搓成條狀，再平均分成每粒約重 20克的小粒。5.39.217.77:8898% R/ K* p+ ?6 y5 H6 E& E1 m
; [. T! z. M4 L3 P5 b% A3.將（1）搓成條狀，分成每粒約重 20的小粒，再逐一壓成薄片，分別包入（2），搓成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb2 m3 X% \7 d1 ?# ^6 P4 ?
( h Z9 m& X: Q0 k- |% P3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量麪粉撒入模，餅糰也要蘸上少許麪粉，防止黏手，將餅糰放入模內，平均地用力壓入，擠出空氣，再向左右兩邊各敲打一次，然後反轉拍一下便可脫模。
8 G2 F* I4 c7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( t# \4 ~& L# ]1 x8 z; o3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於月餅面噴少許水，放入已預熱至 200℃的焗爐焗 3至 5分鐘，見表面微黃後，取出掃上蛋漿，再放入爐焗 5至10分鐘即成。 . M2 y1 @& `: S
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焗餅前發現餅上有過多麪粉，最好先掃清，否則焗出來的月餅面層會易焦燶。
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發表於 2009-9-28 01:18 PM
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