[中式食譜] 搾菜碎米雞

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所需材料：
5 C' ^' l. H( `4 c雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒
0 f- B8 o1 j% \9 b) P( m- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 P+ K" ^6 a1 {# X- Q9 ^2 P3 @
調味料：
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# X- c' o1 ]* e$ y: ktvb now,tvbnow,bttvb醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清& E; K$ ~* P3 t9 R
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做法：& ~" h- H% R  v
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1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。
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# p* }% B: L; d; htvb now,tvbnow,bttvb2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。
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4 x4 n6 Z: E' Q- s0 M* Ntvb now,tvbnow,bttvb3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。. `4 N* s& b, m* E% g# X0 e+ R

: R7 H- j& E5 B' F5.39.217.77:88984、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。