[中式食譜] 搾菜碎米雞

donedone

所需材料：
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調味料：5.39.217.77:8898; A. x! A+ ^* |0 U
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醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清( k' O% V9 A% L* j' w# z( r9 W. k# P, c
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做法：
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1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。1 D! ]% u$ X; E/ }( e
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2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。
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3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。
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' p. v% o8 T) U" s  N. X公仔箱論壇4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。