糖醋上素 ( 素糖醋排骨 ) " c9 A) ]' B. J' y5 q; |2 k1 h
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材料 INGREDIENT I3 q: I H' M( K& M
5.39.217.77:88983 Q8 v, k R- u0 E$ W
油條----------------- 1條
4 }; `) F G1 w5 a9 x蓮藕--------------- 1小節 tvb now,tvbnow,bttvb: P2 M6 p! k9 e0 y/ k# h" R* a
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配料：
9 F+ H+ C0 U- ~5 L- b4 J r8 x, T$ B# E# K' z
青椒----------------- 半個
% e; d8 F/ C: C: U鳳梨------------------ 1片 0 ]- k; P1 l- }7 T- K# i# g0 |8 m; J d
+ O) v. u3 K) m$ x/ Q酥炸粉：
! [6 t. s- u. q P4 Y% i' C麵粉------------------- 2/3碗 - q2 W& R! f; z/ }1 G
地瓜粉----------------- 1/3碗 5.39.217.77:88984 V* l# S: r; Y% S
水---------------------- 1碗 9 x8 X1 c+ q( W5 k7 T8 ]" ?
油-------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H2 p8 R$ r$ B7 z& y# O
發粉------------------ 1小匙 " A& b o9 R; i3 G- J& v! I3 w3 O
/ @# T7 p5 z0 Q* ~5 v. C
, M O% O9 s* U6 \( X調味料 SAUCE
$ J9 ^9 t. ?1 K8 W! q; q0 P5.39.217.77:8898
- d( ? e8 Z; ~9 T% f) V' `油------------------ 1/2湯匙 * c! K1 d! ~5 K8 |; v" D
番茄醬---------------- 3湯匙
; p. V- @3 }5 @& c- f/ K' e糖----------------- 2湯匙 ; V0 W: v3 J8 y$ T& n' p
白醋------------- 1/2湯匙 : B0 t O* r. P
水------------------ 1/2碗
- X4 e* |7 j* |" r! Z' ]+ R0 n7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽------------------- 少許
. A! p- K/ ~9 }1 D6 g" w8 Q
. R4 N) w! j% D, U) F0 K# V: A* w! i# e" u0 B" Z
太白粉水----------------- 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: B/ z( E8 V- a; `
香油--------------- l小匙& p8 i3 p3 V+ b
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2 E! ]! v( y$ E! b3 s. F* A# D4 r
作法 METHODS+ O5 P' C: `4 e! J0 b
8 Z+ E' r. f, e! G' A! u1 R2 m: r1. 油條切5公分長段，蓮藕切如筷子粗條，每段油條塞入1小段蓮藕，沾裹酥炸粉糊，入中溫油鍋，
7 [' U! b' G# p8 u) ttvb now,tvbnow,bttvb 中火炸酥，撈起。
1 O O6 J3 l& o/ h! M公仔箱論壇2. 油倒回油筒鍋熱加入配料及調味料，燒開，加入太白粉水，勾芡呈濃稠狀時，倒入炸酥油條，拌炒
$ d% D+ `$ a# z6 l8 O% }' U% C公仔箱論壇 數下即可，淋上香油起鍋。
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2 t6 Z {# W' G7 q- ], M1 _5.39.217.77:8898美食小技巧 TIPS / ]4 I2 A" _0 D* y( T
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‧每段油條沾裹麵糊，只要薄薄一層即可。 |
發表於 2009-9-28 01:57 AM
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